Domov
➠ Kastrol
➠ Kastrol z tvarohu
➠ Tvarohová kastrolka s krupicí na pánvi

Tvarohová kastrolka s krupicí na pánvi

2885

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 297,8 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 12,7 g

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 55,5 g

Obsah

Absence trouby ještě není důvodem, proč nevařit lahodný tvarohový kastrol, pokud se najednou objeví taková touha. Nabízíme vám recept na tvarohovou kastrol na pánvi, a aby se dobře upekl a nepřipálil, musíte použít hlubokou pánev s pokličkou. Tvaroh nedávejte do silné vrstvy, aby vnitřek kastrolu nebyl promočený.

Ingredience

Tvaroh 250 g Vejce 1 PC. Krupice 2 lžíce Krystalový cukr 40 gr. Prášek do pečiva (hašené octem) 0,5 lžičky

Proces vaření

Vejce rozšleháme do mísy. Bílky a žloutky lze šlehat samostatně nebo dohromady.

Do vejce přidejte cukr a promíchejte.

K předchozím surovinám přidejte požadované množství krupice nebo škrobu (krupici lze nahradit moukou, ale mouka se může při pečení na pánvi spálit).

Na kastrol je nejlepší použít tučný domácí tvaroh, který lze snadno rozetřít prsty. Přidejte to do misky s ostatními přísadami.

Vše rozšlehejte do homogenní hmoty pomocí mixéru nebo mixéru.

Jedlou sodu mírně uhaste citronovou šťávou nebo octem a přidejte do těsta (místo toho můžete na těsto použít 1 zarovnanou lžičku prášku do pečiva).

Tvarohové těsto dobře promíchejte. Pokud je suchý, přidejte tam 1-2 lžíce zakysané smetany.

Dno formy vyložte pečicím papírem, na něj položte tvarohové těsto.

Umístěte víko na pánev a dbejte na to, aby papír nevyčníval zpod něj, jinak by se mohl vznítit. Kastrol pečte na velmi mírném ohni asi 25-30 minut, dokud nebude uvařený.

Mírně vychladlý kastrol posypte moučkovým cukrem a ozdobte podle libosti, například kousky citronu.

Dobrou chuť!

Tip: bobule nebo kousky ovoce se nepřidávají do těsta na tvaroh, který se plánuje péct na pánvi na otevřeném ohni, a ne v troubě, protože uvolňují šťávu z ohřevu a kastrol začíná hořet.