Tvarohový kastrol s čokoládou

Na začátek si připravíme celkovou tvarohovou hmotu, kterou poté rozdělíme na dvě poloviny. Chcete -li to provést, porazte vejce s cukrem metlou ručně nebo mixérem na střední rychlost v široké míse. Do rozšlehaných vajec vložíme tvaroh a znovu prošleháme. Aby kastrol byl obzvláště křehký, doporučuje se nejprve tvaroh utřít sítem nebo punčem ponorným mixérem, dokud se nedosáhne hladké hmoty. Je třeba také mít na paměti, že čím je tvaroh tučnější, tím lépe ovlivní chuť kastrolu. Výslednou hmotu rozdělte na dvě stejné poloviny. Poté krém nalijte do kastrůlku a vhoďte do nich čokoládu rozlámanou na kousky. Vložíme na sporák a zahříváme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí, přičemž pamatujeme na neustálé míchání. Krémovou čokoládovou směs nalijte do jedné části tvarohové hmoty, důkladně promíchejte metličkou. Přidejte tam škrob a znovu dobře promíchejte. Do druhé části tvarohu a vaječné hmoty přidejte krupici a důkladně metličkou promíchejte.

Příprava zapékací mísy: namažte ji máslem. Postupně lžící rozprostřeme obě hmoty ve formě, přičemž se snažíme nemíchat okraje, abychom získali jasný fantasy vzor.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do horké trouby na střední úroveň vložíme formu s tvarohovým těstem a pečeme asi hodinu. Během pečení kastrol mírně nakyne a lehce zhnědne.

Hotový kastrol vyndáme z trouby, necháme úplně vychladnout a vyjmeme z formy. Je lepší nakrájet na porce ostrým nožem, abyste získali krásný řez s kontrastním vzorem.