Domov
➠ Kastrol
➠ Kastrol z tvarohu
➠ Kastrol na tvaroh v troubě

Kastrol na tvaroh v troubě

1845

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 223,8 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 8,7 g

Tuky * 8,3 gr.

Sacharidy* 45,4 g

Obsah

Mezi mnoha recepty na kastroly z tvarohu není tak snadné vybrat si svůj oblíbený. A je to nutné? Pokaždé se podle chuti odhalí nové odstíny a nuance. Podle tohoto receptu se kastrol získává s homogenní jemnou strukturou a kůrka se peče, dokud nezačne chutnat. Podle vlastní chuti můžete do tohoto základního tvarohového těsta přidat různé druhy přísad, jako jsou sušené brusinky, kousky čokolády, kandované ovoce. Hlavní věc je, že přísady nejsou příliš mokré.

Ingredience

Tvaroh (jemnozrnný) 800 gr. Vejce 3 ks Žloutek pro mazání Krupice 3 lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Prášek na pečení 0,5 lžičky Vanilin 1 lžička Rostlinný olej 1 polévková lžíce Moučkový cukr 2 lžíce

Proces vaření

Na kastrol připravíme tvaroh. Doporučuje se ho propíchnout ponorným mixérem do hladka, nebo alespoň rozdrtit rozdrcením. Hotový kastrol tak bude mít jemnější chuť a jednotnou konzistenci.

V samostatné misce smíchejte kuřecí vejce a cukr. Vše rozšlehejte do hladka. Není třeba dosáhnout husté pěny, stačí rozpustit cukr.

Nalijte hmotu z vaječného cukru do tvarohu, dobře promíchejte, dokud se složky úplně smíchají.

Nalijte krupici a prášek do pečiva. Míchejte lžící do hladka.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si pekáč. Namažte jej rostlinným olejem. Tvarohové těsto rozetřeme do formy a lžící rozetřeme po celém obvodu. V malé misce rozšlehejte žloutek vidličkou. Silikonovým kartáčem vymažte povrch kastrolu žloutkem. Je to žloutek, který dodá hotové kastrolu tak chutnou rudou barvu.

Formu s budoucí kastrolem vložíme do trouby na střední úroveň a pečeme půl hodiny. Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout přímo ve formě. Po vychladnutí se kastrol stává tvrdší a hustší a snáze se krájí a podává.