Tvaroh Velikonoce s mákem
0
1255
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
127,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
13 hod.
Bílkoviny *
1,5 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
52,2 g
Velikonoční tvaroh s mákem uvnitř bude originálním a neobvykle chutným pokrmem na vašem svátečním stole. Vaření nezabere mnoho času a jde hlavně o tuhnutí Velikonoc, takže je připraveno večer v předvečer svátků. Tyto Velikonoce lze na rozdíl od syrových skladovat v chladničce po dobu 5 dnů.
Ingredience
Proces vaření
Výslednou tvarohovou hmotu přeneseme do samostatné pánve a zapálíme malý oheň. Za stálého míchání lžící zahřívejte tuto hmotu, dokud se na povrchu neobjeví první vzduchové bubliny. Poté pánev vyjmeme ze sporáku, přikryjeme kouskem potravinové fólie, aby se dotýkala povrchu hmoty, a když vychladne na pokojovou teplotu, dáme ji na 30 minut do lednice, aby tvaroh zhoustl.
Během této doby připravujeme náplň na Velikonoce. Nalijte požadované množství máku a rozinek do dvou samostatných misek a naplňte je vroucí vodou. Mák nechejte 10 minut ve vroucí vodě a rozinky 20 minut. Zalijeme dvakrát vroucí vodou. Poté dejte mák do malého kastrůlku, přidejte do něj požadované množství mléka, cukru a másla. Vařte mák na mírném ohni a dokud se veškerá tekutina úplně neodpaří, asi 15–20 minut.
Opatrně zakryjte krabičku na pastu tak, aby nebyly žádné vrásky, zakryjte ji kusem vlhké gázy složené ve 2 vrstvách. Poté do něj rozprostřeme dvě třetiny tvarohové hmoty, zhutníme ji lžící a uprostřed vytvoříme prohlubeň. Do této prohlubně pak vložte makovou náplň. Vše uzavřeme zbytkem tvarohové hmoty. Zabalte dovnitř okraje gázy. Pasochny položíme na hluboký talíř a na něj položíme jakýkoli náklad. Necháme Velikonoce pod zátěží na chladném místě přes noc, přičemž pravidelně odtékáme syrovátku z talíře.
Lahodná a úspěšná sváteční jídla!