Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Koláčové těsto
  4. ➠ Tvarohové a kvasnicové těsto na koláče

Tvarohové a kvasnicové těsto na koláče

0
1701
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 122,1 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 4,2 gr.
Tuky * 6,2 gr.
Sacharidy* 20,4 g
* na 100 gr. produkt
Tvarohové a kvasnicové těsto na koláče

Není žádným tajemstvím, že lahodné domácí pečivo se vyrábí pouze z dobrého a kvalitního těsta. Jako varianta kvasnicového těsta se doporučuje přidat do něj tvaroh. Některé vlastnosti hnětení takového těsta: jeho konzistence závisí na obsahu tuku v tvarohu, takže množství mouky si musíte určit sami a na druhu kvasnic záleží, protože musí být aktivováno suché nebo čerstvé. Tvarohové a kvasnicové těsto je skvělé na koláče se sladkou náplní a dokonce i bez náplně.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Nalijte ohřátou vodu do samostatné misky a rozpusťte 3 polévkové lžíce. lžíce cukru.
krok 2 z 11
Poté do tohoto sirupu nalijte sáček rychle působícího droždí („Saf Moment“), dobře promíchejte a nechte 15–20 minut zahřát, aby se kvasinky aktivovaly.
krok 3 z 11
Během této doby nalijte teplé mléko do misky na hnětení těsta, vložte tvaroh, žloutky a kousek másla.
krok 4 z 11
Tyto ingredience rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
krok 5 z 11
Poté do této hmoty nalijte aktivní droždí a jemně promíchejte. Toto bude váš základ tekutého těsta.
krok 6 z 11
Na síto prosejte požadované množství pšeničné mouky. Poté ho po částech nalijte na tekutý základ, přičemž lžící hnětete těsto.
krok 7 z 11
Když mouka absorbovala veškerou tekutinu, pokračujte v hnětení rukou. Uhnětené těsto by mělo být měkké a nemělo by se lepit na dlaň.
krok 8 z 11
Těsto stočíme do bochánku, přikryjeme ubrouskem a dáme na 1 hodinu zahřát, aby dobře sedělo.
krok 9 z 11
Poté do vykynutého těsta nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a znovu ho promněte rukou.
krok 10 z 11
Těsto nechte znovu teplé 20 minut kynout.
krok 11 z 11
Po této době bude tvarohovo-kvasnicové těsto připraveno k použití.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *