Smažené tvarohové kuličky na oleji - 5 receptů s fotografiemi krok za krokem

Tvarohové kuličky s čokoládovou polevou

Lahodný a krásný dezert pokrytý hořkou čokoládovou polevou a moučkovým cukrem. Tento dezert je nejen chutný, ale také docela neškodný - není tam mnoho mouky a cukru.

Složení:

• Tvaroh - 500 gr.
• Cukr podle chuti
• Vanilín - 1 sáček
• Kuřecí vejce - 2-3 ks.
• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Kakao - 7 polévkových lžic
• Voda - 6 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Získejte všechno jídlo, které potřebujete k výrobě tvarohových kuliček. Připravte si hlubokou misku, kastrol a malý kastrol na polevu. Připravte si také velké prkénko, na které rozložíte polotovar dezertu.
2. Do mísy dáme tvaroh, rozbijeme tam vejce a přidáme krystalový cukr a vanilin. Suroviny dobře promíchejte, poté postupně přidávejte mouku a vypracujte těsto jednotné konzistence.Rozdělte ho na dvě části: do jedné poloviny přidejte dvě lžíce kakaového prášku a promíchejte.
3. Na prkénko nasypte trochu mouky, rozdělte po povrchu a začněte tvarovat tvarohové kuličky. Neměly by být velké, spíše malé. Kuličky klademe na prkénko s moukou, dokud těsto nedojde.
4. Do kastrůlku nalijte rostlinný olej a přiveďte k varu. Ponořte několik kuliček do oleje na 1-2 minuty, aby byly kuličky zcela pokryty olejem. Smažené kuličky je lepší dát na talíř v několika vrstvách, pokryté papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný tuk.
5. V malém kastrůlku smíchejte trochu cukru, kakaového prášku a vody. Směs promíchejte metlou a zapněte malý ohřev. Uvařte polevu bez zastavení míchání, aby nevznikly hrudky. Směs nechte přejít varem, poté můžete sporák vypnout.
6. U kuliček, do kterých jste nepřidali kakao, je koupejte v čokoládové polevě. Dezert krásně naaranžujte na talíř, ozdobte kousky čerstvého ovoce a podávejte. Dobrou chuť!

Smažené tvarohové kuličky koblihy se skořicí

Pokud jste hrdým majitelem fritézy, máte otevřenou cestu ke snadné přípravě mnoha lahodných a často ne příliš zdravých pokrmů. Naštěstí tvarohové koblihy nejsou klasifikovány jako „nezdravé jídlo“ a lze je bezpečně připravit na snídani.

Složení:

• Tvaroh - 300 gr.
• Kakaový prášek - 3 lžíce
• Skořice - ½ lžičky
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Soda - ¼ lžičky
• Cukr - ½ lžíce
• Vanilín - ½ sáčku
• Rostlinný olej - 150 ml.

Proces vaření:

1. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme jedlou sodu a promícháme. Nalijte vejce do tvarohu a promíchejte, poté vmíchejte skořici, vanilin a kakaový prášek, po částech přidejte prosátou mouku. Z těsta uhněteme kouli.
2. Nalijte lžíci mouky na prkénko a rozetřete po povrchu. Z tvarohového těsta rozválíme klobásu, kterou rozdělíme na stejně velké kousky. Z každého kusu vytvarujte úhledné stejné kuličky. Umístěte je na sypané prkénko.
3. Nalijte rostlinný olej do fritézy, zahřejte ji na 190 stupňů. Tvarohové kuličky ponořte do hlubokého tuku a vařte doslova 2–3 minuty. Nechte z misky vytéct přebytečný olej, poté na misku nebo do hlubokého talíře položte tvarohové koblihy.
4. Tvarohové koblihy podávejte s džemem, kondenzovaným mlékem nebo si můžete připravit čokoládové fondue. Vše závisí na vaší představivosti a vkusu!

Tvarohové koblihy s kondenzovaným mlékem

Tvarohové kuličky, známé mnoha z raného dětství, lze připravit s sekretinem uvnitř. Navrhujeme, abyste do každé koule vložili trochu vařeného kondenzovaného mléka - to bude skutečná radost pro děti i dospělé.

Složení:

• Nesolený tvaroh - 300 gr.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Cukr - ½ lžíce
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Jedlá soda - ¼ lžičky
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Vařené kondenzované mléko - 1/3 plechovky

Proces vaření:

1. V hluboké míse rozšleháme vejce s cukrem, přidáme jedlou sodu, vanilkový cukr a dobře promícháme. Do vaječné směsi vložíme tvaroh, důkladně promícháme a postupně do tvarohu vmícháme mouku. Uhněteme na hladké tvarohové těsto a vytvarujeme kouli.
2. Tvarohovou kuličku necháme odležet v lednici pod igelitem. V tuto chvíli odložte potřebné množství kondenzovaného mléka, posypte prkénko moukou a vyberte si dobrý guláš na smažení „koloboků“. Na chlebové kuličky můžete použít krupici.
3. Tvarohové těsto vyjměte z lednice a rozdělte na stejně malé kousky. Z každého kousku těsta vyválejte kouli, udělejte do ní prohlubeň a dejte trochu převařeného kondenzovaného mléka. Zavřete balón a znovu jej vytvarujte. Pokračujte tedy, dokud všechno těsto neskončí, a položte polotovary na desku.
4. Do talíře můžete dát trochu krupice a každou kouli v ní stočit, než ji pošlete smažit.Do kastrůlku nalijte rostlinný olej a zahřejte ho. Připravenost oleje lze zkontrolovat ponořením dřevěné tyčinky - pokud se kolem něj vytvoří bubliny, znamená to, že je olej již dostatečně zahřátý.
5. Smažte kuličky doslova po dobu 1-2 minut, několik kousků namočte do horkého oleje. Je možné, že bude zapotřebí více oleje - protože při smažení tvarohových kuliček musí být zcela pokryty olejem. Hotové kuličky rozetřete na několik vrstev papírových ručníků nebo ubrousků, aby absorbovaly přebytečný tuk.
6. Podávejte s horkým kakaem nebo kávou. Dobrou chuť!

Tvarohové kuličky na kondenzovaném mléce s rozinkami

Tyto kuličky jsou velmi sladké a jemné, s mléčnou chutí. Jako by jemné tvarohové dorty byly ponořeny do kondenzovaného mléka. Vyzkoušejte tento sladký recept a nebudete litovat.

Složení:

• Tvaroh - 400 gr.
• Kuřecí vejce - 3-4 ks.
• Kondenzované mléko - 1 plechovka
• Soda - ½ lžičky
• Pšeničná mouka - 2,5-3 polévkové lžíce.
• Malá stolní sůl - ¼ lžičky
• Rozinky - 50-70 gr.

Proces vaření:

1. Rozinky dobře omyjte a namočte do čisté vody. Vejce rozšlehejte se solí, do směsi přidejte požadované množství jedlé sody. Do misky s vejci dejte tvaroh a přísady dobře promíchejte.
2. Pšeničnou mouku prosejte sítkem. K tvarohu s vejci vmíchejte kondenzované mléko a do těsta po malých dávkách jemně přidávejte mouku. Uhněteme pevné, měkké těsto. Rozinky přecedíme a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Sušené ovoce přidejte do tvarohového těsta a znovu vše promíchejte.
3. Lehce posypte velký talíř nebo prkénko moukou, aby se budoucí kuličky nepřichytily k nádobí. Z těsta vytvořte pevnou klobásu a rozdělte na stejný počet kusů. Kusy by měly být docela malé.
4. Kousky těsta naválejte vlhkými rukama do stejnoměrných hladkých kuliček a položte je na desku. Když se vytvoří všechna kola, nalijte slunečnicový olej do hrnce a zapněte vysokou teplotu. Kuličky musí být smažené ve vroucím oleji, několik kusů dohromady po dobu 2 minut. Hotové tvarohové kuličky dejte na papírovou utěrku a teprve potom na misku k podávání.
5. Hotové koloboky z tvarohu a kondenzovaného mléka podávejte teplé nebo studené, můžete podávat se zakysanou smetanou nebo horkými nápoji. Dobrou chuť!