Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Tvarohový koláč s malinami

Tvarohový koláč s malinami

1814

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 171,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 9,4 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 34,7 g

Obsah

Malinový tvarohový dort je skutečná lahůdka. Jemné tvarohové těsto se šťavnatými aromatickými malinami tvoří velmi úspěšný duet. Jedná se o kombinaci win-win, která osloví všechny mlsné jazýčky. Maliny lze použít jak zmrazené, tak i čerstvé.

Ingredience

Vejce 2 ks Krystalový cukr 150 g Pšeničná mouka 150 g Máslo 75 gr. Tvaroh 9% 130 g Maliny 100 g Prášek na pečení 0,5 lžičky Rostlinný olej 1 polévková lžíce Moučkový cukr 1 - 2 polévkové lžíce

Proces vaření

Připravíme si ingredience na koláč: z lednice získáme vejce, máslo, tvaroh. Doporučuje se nechat jídlo ohřát na pokojovou teplotu. Pokud ale použijeme mražené maliny, je lepší je uchovávat v mrazáku, dokud nebudou smíchány s těstem.

Do široké mísy dejte měkké máslo, přidejte cukr a začněte šlehat mixérem na nízké otáčky, postupně přidávejte otáčky.

K máslu vyšlehanému s cukrem přidáme tvaroh. Tvaroh je vhodné před přidáním do těsta vytřít přes síto nebo propíchnout mixérem - do hotového těsta nepotřebujeme tvarohová zrna.

Po přidání tvarohu vše rozšlehejte mixérem na střední rychlost - je třeba dosáhnout homogenní směsi.

Do vzniklé směsi přidejte vejce.

Vše znovu prošlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nebude hladké.

Se vzniklou hmotou prosejte mouku do mísy, přidejte prášek do pečiva.

Jemně vmíchejte mouku do těsta a vše znovu prošlehejte mixérem - neměly by být hrudky.

Na řadu přicházejí maliny - přidejte je zmrazené do těsta a velmi jemně promíchejte lžící nebo špachtlí. Pokud jsou maliny čerstvé, snažte se bobule za míchání nerozdrtit - pohyby by měly být hladké. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte moukou a opatrně do ní vložte těsto s malinami. Formu s těstem vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů na průměrnou úroveň. Koláč pečeme asi hodinu. Ke konci pečení by měl znatelně nabrat na objemu a zezlátnout. Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčinkou nebo párátkem - měla by vyjít suchá, pokud ji nalepíte doprostřed dortu.