Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Suchý kvasnicový tvarohový koláč

Suchý kvasnicový tvarohový koláč

0
4659
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 273,3 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 3 hodiny
Bílkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 48,2 g
* na 100 gr. produkt
Suchý kvasnicový tvarohový koláč

Zde je jednoduchý recept na tvarohový koláč vyrobený ze suchých kvasnic. Existuje názor, že velikonoční koláče lépe rostou na „živých“ kvasnicích, ale jak ukazuje praxe, pečivo je nadýchané a na suchém droždí. Tvarohový koláč se ukáže být křehký, vlhký a velmi chutný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Vodu mírně zahřejte, poté do ní přidejte suché droždí a trochu krystalového cukru. Promíchejte a poté přidejte 4 lžíce pšeničné mouky. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nevznikne těsto. Poté by měla být mísa s těstem pokryta potravinovou fólií a umístěna na teplé místo po dobu 20 minut.
krok 2 ze 14
Rozinky opláchněte a poté osušte na papírovém ručníku. Pokud jsou rozinky velké, můžete je namlít.
krok 3 ze 14
Tvaroh a mléko dejte do samostatné nádoby. Tyto komponenty přerušíme mixérem do homogenní konzistence. Do vzniklé tvarohové hmoty přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr, sůl a vejce. Vše opět přerušíme mixérem.
krok 4 ze 14
Dále musíte do pracovní nádoby přidat změkčené máslo. Vše promícháme
krok 5 ze 14
Poté těsto spojíme s tvarohovou hmotou. Promícháme.
krok 6 ze 14
Výslednou hmotu rozetřeme na pracovní plochu a začneme zavádět pšeničnou mouku, čímž hněteme těsto. Když byla vložena veškerá mouka, těsto musí být hněteno nejméně 10 minut.
krok 7 ze 14
Hotové těsto rozválíme na vrstvu, do jejího středu položíme rozinky. Sbíráme těsto do středu od okrajů, hněteme a distribuujeme náplň ve formě rozinek. Výsledné těsto přendejte do nádoby, přikryjte potravinovou fólií a dejte na teplé místo na 1,5 hodiny.
krok 8 ze 14
Poté rozdělte těsto rozinkami na formy a naplňte je polovinou objemu. Poté zakryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut na teplém místě. Současně předehřejeme troubu na teplotu 180 stupňů.
krok 9 ze 14
Tvarohové koláče posíláme péct v horké troubě 25-30 minut. Až budete připraveni, vyjměte pečivo z trouby a ochlaďte.
krok 10 ze 14
Zatímco koláče chladnou, připravte si polevu. Želatinu namočte do vody (20 ml). Nechte nabobtnat asi 10-15 minut. Pokud instrukce uvádí jiný čas, řiďte se jím.
krok 11 ze 14
Do nádoby nalijte vodu (40 ml), přiveďte k varu, přidejte krystalový cukr, promíchejte a vařte sirup, dokud se krystaly cukru zcela nerozpustí. Poté musí být sirup nalit do misky a odstraněn.
krok 12 ze 14
Želatinu rozpustíme ve vodní lázni, smícháme s vychladlým sirupem a poté vše šleháme mixérem na maximální otáčky.
krok 13 ze 14
Do hotové polevy namáčíme vychladlé tvarohové koláče.
krok 14 ze 14
Pokud je to žádoucí, lze glazuru obarvit potravinářským barvivem a na velikonoční koláče lze vyrobit vícebarevné vzory. Tvarohové koláče vyrobené ze suchého droždí jsou připraveny k jídlu!

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *