Tvarohová manna na kefíru v troubě
0
1449
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
215,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
7 gr.
Tuky *
6,2 gr.
Sacharidy*
50,5 g
Verze manny s tvarohem se připravuje stejně jednoduše jako obvyklá. Ale chuť hotového pečiva se mírně liší: produkt se ukáže být šťavnatější a bohatší. Prášek do pečiva a našlehané bílkoviny zabrání tomu, aby byla drobenka příliš hustá, ale její struktura se stále mění - objevují se jemná zrna tvarohu. Obsah tuku v tvarohu může být libovolný, i když stojí za to pamatovat, že čím je tučnější, tím bude hotová manna jemnější a šťavnatější.
Ingredience
Proces vaření
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Nalijte bílkoviny do samostatné misky a vložte je na několik minut do chladničky, aby vychladly. Do široké mísy dejte žloutky, krystalový cukr, kefír a tvaroh. Lžící potíráme lžící až do smíchání - zatím není nutné dosáhnout jednotnosti. Navrch nasypeme krupici, vanilin a prášek do pečiva. Hmotu šlehejte mixérem na střední rychlost po dobu jedné minuty, dokud nebude zcela homogenní. Směs necháme pět až deset minut změknout krupici.
Mannu pečeme padesát až šedesát minut. Mírně se zvětší velikost a nahnědlá kůra. Pokud máte pochybnosti o připravenosti many, můžete ji zkontrolovat párátkem nebo dřevěnou tyčinkou tak, že ji nalepíte do středu produktu. Pokud je pečení připraveno, tyčinka vyjde úplně suchá. Hotovou mannu vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Povrch posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme.
Dobrou chuť!