Tvarohový koláč s jahodami a banánem

K přípravě křehkého základu rozdrobte sušenky na kousky a vložte je do mísy mixéru. Sušenky drťte, dokud nezískáte drobnou drobenku. Případně lze sušenky umístit do hustého igelitového sáčku a „projít“ po něm válečkem - získáte také drobenku, ale nerovnější. Nalijte drobenku do mísy, přidejte změklé máslo. Vlašské ořechy nakrájejte najemno nožem a také přidejte do pískové drti. Vše společně rozdrtíme, dokud nezískáme vlhkou drobivou hmotu. Zapékací misku vymažte malým množstvím másla. Pokud je forma silikonová, pak zpravidla nemusíte mazat. Nalijte drobenku do formy a rovnoměrně ji rozdělte po celém dně.

Pomocí plochého dna sklenice hmotu utlačíme do hutnějšího koláče.

Jahody omyjeme ve studené vodě, odstraníme sepaly, bobule dobře osušíme na ručníku před přebytečnou vlhkostí. Pokud jsou jahody velké, nakrájejte je na menší kousky. Na ozdobu jsme si odložili pár bobulí. Bobule jsme rozložili na pískový základ.

Vaření tvarohové náplně. Chcete -li to provést, rozbijte vejce do samostatné nádoby a nalijte krystalový cukr. Vše promíchejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou světlou pěnu.

Do vaječné hmoty vložte tvaroh - čím je tučnější, tím jemnější a chuťově bohatší bude tvarohová vrstva. Po tvarohu dejte jogurt.

Vsypeme mouku. Zralý měkký banán oloupeme a přidáme k tvarohu. Ponorným mixérem vše propíchejte do hladka.

Výslednou hmotu nalijte na pískový základ přes jahody.

Na ozdobu položte odložené bobule nahoře.

Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů. Formu s budoucím dortem dáme na střední úroveň už horké trouby a pečeme asi třicet až pětatřicet minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na konkrétní troubě. Zaměřujeme se na to, že do konce pečení by měl být dort na povrchu dobře opečený. Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout. Poté dort vyjmeme z formy, přeneseme do servírovací misky a úplně vychladneme.Před podáváním posypeme povrch koláče moučkovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme.