Tvarohový dort s jahodami a želé

0
1201
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 137,6 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 12,3 gr.
Sacharidy* 19,3 g
Tvarohový dort s jahodami a želé

Jahodový koláč, zdobený želé, získává obzvláště slavnostní vzhled: lesklé bobule vypadají velmi chutně. Tvarohová náplň se skvěle hodí k bobulím a drobivému písčitému základu - tuto kombinaci lze již nazvat klasikou. K přípravě náplně si můžete koupit hotovou želé - prodává se všude v každém obchodě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Na přípravu křehkého těsta dáme změklé máslo do mísy, přidáme krystalový cukr, vanilkový cukr, rozbijeme vajíčko, důkladně promícháme. Poté prosejte mouku spolu s práškem do pečiva a vlijte ji do směsi vaječného oleje. Těsto rychle uhněteme rukama. Hmota se ukáže být měkká, ale dobře udržovaná ve tvaru, nelepí se na ruce.
krok 2 z 9
Dno a okraje rozdělené zapékací mísy namažte malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji mazat. Křehké těsto rozdáváme rukama do tvaru, kolem okrajů děláme nárazníky. Základ pro dort je připraven.
krok 3 z 9
Dále si připravíme tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, rozbijeme vejce, přidáme krystalový cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a zalijeme smetanou.
krok 4 z 9
Ponorným mixérem propíchejte všechny přísady, dokud nezískáte homogenní hmotu a krystaly cukru se zcela nerozpustí. Nalijte připravenou tvarohovou hmotu na písečný polotovar, vyrovnejte ji lžící.
krok 5 z 9
Troubu předehřejte na teplotu 185 stupňů. Na střední úroveň již horké trouby dáme formu s křehkým základem a tvarohovou náplní a pečeme padesát až šedesát minut. Ke konci pečení náplň získá zlatavý krémový odstín. Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
krok 6 z 9
Jahody omyjeme ve studené vodě, odstraníme sepaly, bobule dobře osušíme na ručníku před přebytečnou vlhkostí. Připravené bobule položíme na povrch vychladlého dortu.
krok 7 z 9
K přípravě želé nalijte vodu v uvedeném množství do kastrůlku, přidejte krystalový cukr a obsah sáčků ze směsi želé. Metličkou vše rozmixujte dohladka a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni jednu minutu. Vyjměte směs ze sporáku a ochlaďte na teplou teplotu.
krok 8 z 9
Nalijte želé na povrch dortu - hmota vyplní mezery mezi jahodami a vytvoří rovnoměrnou průhlednou vrstvu. Vytvořený koláč vložíme na hodinu do chladničky, aby zmrazil želé.
krok 9 z 9
Vychladlý koláč uvolněte z formy a přendejte do servírovací misky. Pečivo nakrájíme na porce a podáváme.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *