Dýňová a jablečná šťáva přes odšťavňovač na zimu
0
2807
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
46,8 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,4 gr.
Odšťavňování pomocí odšťavňovače na zimu je jedním ze způsobů, jak rychle vyrobit šťávu. K tomu je třeba připravit jablka a dýně, dát je do nádoby na ovoce a zeleninu, naplnit odšťavňovač vodou a zapálit. Jak se šťáva formuje odtokovou hadicí, bude téct do hrnce nebo nádoby. Díky tomu získáme čirou a průhlednou šťávu bez dužiny, kterou není třeba filtrovat přes síto. Malé množství kyseliny citronové a cukru úspěšně doplňuje chuť šťávy, jsou konzervanty a umožňují její dokonalé skladování po celou zimu.
Ingredience
Proces vaření
Jablka nakrájejte na polovinu, odstraňte stopky a semena, nakrájejte na 4-6 kusů. Do spodního oddílu odšťavňovače nalijte vodu, do horní úrovně vložte dýni a jablka, odšťavňovač dejte na oheň. Když voda v dolním oddílu začne vařit, teče teplá pára nahoru a ohřívá dýni a jablka. Po dostatečném zahřátí z nich začne vystupovat šťáva.
Do hotové šťávy přidejte cukr a kyselinu citronovou, zapalte a přiveďte k varu, poté ihned stáhněte z tepla a nalijte do dříve sterilizovaných sklenic. Sklenice pevně uzavřeme vařenými víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté odstraníme šťávu pro skladování na chladném tmavém místě.