Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Dýňový muffin bez vajec

Dýňový muffin bez vajec

854

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 161,6 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 6,4 gr.

Sacharidy* 45,2 g

Obsah

Dýňové muffiny jsou chutné pečivo na podzim a zimu. Možnost bezvaječného košíčku je skvělá pro vegany i v případě, že v lednici nejsou žádná vejce.

Ingredience

Pšeničná mouka 300 gr. Krystalový cukr 100 g Prášek na pečení 10 gr. Skořice (žádný snímek) 1 lžička Zrzavý 0,2 lžičky Slunečnicový olej 125 ml. Dýně 400 gr. Voda 100 ml Sezam 2 lžíce

Proces vaření

Nejprve si připravte dýni: omyjte, oloupejte a odstraňte semínka. Nakrájejte na malé kostičky. Nakrájenou dýni dejte do kastrůlku a zalijte vodou.

Dýni vařte 7–10 minut na mírném ohni, aby dýně nepřipálila. Jakmile dýně změkne, uhněteme ji v pyré.

Mouku prosejte do samostatné nádoby, přidejte cukr, prášek do pečiva, skořici a zázvor. Všechny přísady dobře promíchejte a ve středu vytvořte malou prohlubeň.

Do vzniklé prohlubně nalijte olej.

Dýňové pyré vložte do směsi suchých přísad a másla a začněte hníst těsto. Mělo by být velmi husté, ale ne strmé. Podle potřeby lze přidat trochu vody.

Vezmeme zapékací mísu (na uvedené množství přísad je vhodný pekáč o velikosti 16 cm x 21 cm). Zakryjte ho pergamenovým papírem a namažte papír rostlinným olejem.