Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Celá kachna s jablky a sušenými švestkami v troubě

Celá kachna s jablky a sušenými švestkami v troubě

2010

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 220 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 180 minut

Bílkoviny * 9,1 gr.

Tuky * 13,6 gr.

Sacharidy* 27,9 gr.

Celá kachna s jablky a sušenými švestkami v troubě

Obsah

Klasická a nejslavnější verze pečené kachny může být ještě zajímavější a chutnější. Samozřejmě mluvíme o kachně s jablky. Pokrm bude jiskřit novými chutěmi, pokud do náplně přidáte trochu sušených švestek.

Ingredience

Kachna domácí 1,8 kg Sůl 1 polévková lžíce Koření (volitelně) 2 lžičky Jablka 3 ks Sušené švestky (bez semen) 150 g Sójová omáčka 2 lžíce Miláček 2 lžíce

Proces vaření

Kachnu opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte zbytky vnitřností a peří, pak jatečně upravené tělo zalijte vroucí vodou.

Korpus potřete zevnitř i zvenčí solí a kořením, nechte 20-30 minut marinovat.

Jablka a sušené švestky omyjeme, jablka nakrájíme na kostičky. Kachní kostru naplňte jablky a sušenými švestkami, prošijte břicho nitěmi nebo připevněte párátky.

Kachnu položte na plech, prsa dolů a pečte v troubě na 180 stupňů 40 minut. Poté kachnu otočte, zabalte křídla a nožičky do alobalu a pečte dalších 40 minut.