Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Kachna s kdoulí v troubě

Kachna s kdoulí v troubě

0
1950
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 178,2 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 14 hod.
Bílkoviny * 9,5 g
Tuky * 20,6 g
Sacharidy* 8,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Kachna s kdoulí v troubě
Obsah

Pokud máte kachní mršinu a dobrou kdoule, udělejte z nich nádherné jídlo - kachnu upečte v troubě. Tučné kachní maso se hodí k kdouli a po upečení se stane šťavnaté a aromatické. V tomto receptu jste požádáni, abyste ptáka marinovali 12 hodin ve voňavé marinádě. Pečeme v troubě v rukávu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nejprve kachnu řádně připravte na pečení. Vyčistěte jej od zbytků peří, odstraňte falangy křídel, zadek a přebytečný tuk. Poté jatečně upravené tělo dobře opláchněte a osušte ručníkem. Poté vnitřek i vně ptáka potřete nakrájeným citronem. Ihned připravte veškeré koření na marinádu.
krok 2 z 5
Vložte ingredience na marinádu uvedené v receptu do samostatného šálku a dobře promíchejte. Nastrouhejte ptáka touto marinádou ze všech stran. Korpus dejte do hluboké mísy, pevně zakryjte plastovou fólií a dejte na 12 hodin do chladu.
krok 3 z 5
Po uplynutí této doby se můžete pustit do pečení kachny. Kdoule omyjte, nakrájejte na 4 kusy a odstraňte semínka a jádra. Kdoule můžeme trochu posypat cukrem. Poté položte kousky kdoule do břicha ptáka a upevněte jeho stěny dřevěnými tyčemi.
krok 4 z 5
Připravenou kachnu vložte do pekáče. Konce rukávu upevněte sponami a na několika místech propíchněte tašku, aby nepraskla. Přeneste kachnu na plech.
krok 5 z 5
Předehřejte troubu na 180 ° C. Drůbež pečeme 2 hodiny. Půl hodiny před koncem vaření rukáv ustřihněte, aby byla kachna krásně opečená. Upečenou kachnu s kdoulí jemně přendejte na velký talíř a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *