Kachna s jablky a bramborami v pekáči v troubě
0
3108
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
153,7 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
6,2 gr.
Tuky *
13,4 gr.
Sacharidy*
10,6 gr.
Pokud nevíte, jak vařit kachnu, upečte ji v troubě v kohoutku spolu s bramborami a jablky. Pro chuť také doporučujeme přidat několik hub. Takové jídlo netoleruje povyk a vyžaduje předběžnou přípravu - moření předem. Ale pak stačí dát kostru do kohouta spolu se zeleninou - a během dlouhého pečení je hostitelka volná! Drůbež je nejlepší podávat bezprostředně po uvaření, pokud je šťavnatá, aromatická a dodává se s horkou párou.
Ingredience
Proces vaření
V malé misce smíchejte sůl, mletý černý pepř, sušenou bazalku s rozmarýnem, mletý koriandr. Oloupejte stroužky česneku a protlačte lisem. Vnitřní a vnější povrch kachny potřete nejprve česnekovou kaší a poté suchou směsí koření. Nastrouhaný korpus dejte do mísy, uzavřete pevným víkem nebo utáhněte potravinovou fólií a dejte na tři až čtyři hodiny na chladné místo pro nakládání. V ideálním případě jatečně upravené tělo marinujte přes noc.
Dobrou chuť!