Kachna s jablky, bramborami a sušenými švestkami v troubě
0
1998
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
192,3 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
5,2 gr.
Tuky *
15 gr.
Sacharidy*
19,1 gr.
Kachna se skvěle hodí k jablkům a sušeným švestkám. Sladké a kyselé tóny úspěšně vyvažují chuť tučného drůbežího masa. Brambory slouží jako vydatná příloha - tato neutrální zelenina dobře podporuje celkovou chuť pečeného pokrmu. Je lepší vybrat jablka kyselejší, sušené švestky - to, které je peckované. A jako směs na moření použijeme med, majonézu, česnek, citronovou kůru a černý mletý pepř. Jít přímo k věci!
Ingredience
Proces vaření
Příprava marinovací směsi. Chcete -li to provést, vložte do malé nádoby med zahřátý do tekutého stavu, černý pepř, citronovou kůru a sůl podle chuti. Stroužky česneku oloupeme a protlačíme lisem nebo potřeme na jemném struhadle. Výslednou kaši přidejte k medu. Dali jsme také majonézu. Vše smíchejte dohromady, dokud nezískáte vázanou polotekutou hmotu.
Jatečně upravené tělo kachny dobře omyjeme. Odstraníme zbytky peří, odkrojíme přebytečný tuk. Po umytí kostru dobře osušte ručníkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Připravenou kachnu potřete zevnitř i zvenku vařenou marinádou. Nastrouhaný korpus vložíme do vhodné nádoby, zavřeme víko nebo utáhneme potravinářskou fólií a dáme na sedm až osm hodin na chladné místo na moření.
Dobrou chuť!