Kachna ve fólii na kousky s bramborami v troubě

0
3700
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 190,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 7,5 g
Tuky * 18,1 gr.
Sacharidy* 16,1 gr.
Kachna ve fólii na kousky s bramborami v troubě

Jednoduchý recept na kachnu s bramborem. Brambory očistíme a nakrájíme, kachnu nasekáme, přidáme koření a vše dáme dohromady do formy. Zakryjte fólií, vložte do trouby a „zapomeňte“ na dvě hodiny. Kachní maso dobře změkne a zjemní a neutrální brambory do sebe nasají aromatický tuk a chuťově budou mnohem bohatší. Mimochodem, doporučujeme do brambor přidat také jablka - poskytnou mírnou kyselost a zdůrazní přirozenou chuť kachního masa.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Hlízy nakrájíme na kruhy o přibližné tloušťce pět až sedm milimetrů.
krok 2 ze 7
Jablka omyjte, osušte a nakrájejte na čtvrtky. Vystřihněte lusky semen. Poté části jablek nakrájíme na plátky.
krok 3 ze 7
Zapékací misku namažte rostlinným olejem bez zápachu. Brambory a jablka rozložíme ve vrstvách a posypeme solí a černým pepřem podle chuti.
krok 4 ze 7
Jatečně upravenou kost kachny očistíme od špíny, v případě potřeby ji připálíme, odřízneme mastné oblasti v oblasti krku a ocasu, omyjeme. Poté korpus nakrájíme na malé porce.
krok 5 ze 7
Každý kousek potřete solí a směsí kuřecího koření. Kachnu namažeme na brambory s jablky. Nalijte půl sklenice horké vody.
krok 6 ze 7
Formu zakryjte kouskem fólie a otočte lesklou stranu dovnitř. Okraje dobře zvlníme, aby byly těsné. Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte nádobu na střední a nižší úroveň. Pečeme jednu a půl až dvě hodiny, dokud není drůbež měkká.
krok 7 ze 7
Po uplynutí stanovené doby pečení alobal sejměte a nechte misku hnědnout dalších deset až patnáct minut. Kousky kachny mohou být nahoře pokapány tukem pro lesklejší kůrku. Hotový pokrm vyjmeme z trouby a podáváme horký. Podle potřeby posypte čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *