Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Kachna v sójové omáčce s medem a pomeranči v troubě

Kachna v sójové omáčce s medem a pomeranči v troubě

4838

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 186 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 16,4 gr.

Tuky * 26,4 gr.

Sacharidy* 9,7 g

Kachna v sójové omáčce s medem a pomeranči v troubě

Obsah

Křehká a voňavá kachna se zlatavou medovou krustou. Kromě toho, že je drůbeží maso ideálně kombinováno s pomerančovou a sójovou omáčkou, pokrm vypadá krásně a chutně.

Ingredience

Kachna domácí 2 kg oranžový PCS. Sůl 1 lžička Mletý černý pepř 0,25 lžičky Miláček lžíce Sójová omáčka Umění. Čerstvý tymián 4 větev Rosemary 2 větev

Proces vaření

Kachnu omyjte, oloupejte a osušte.

Pomeranče zbavte kůry a nastrouhejte na jemném struhadle. Korpus nastrouhejte zevnitř i zvenčí směsí kůry, soli a mletého pepře, nechte marinovat 1-3 hodiny.

V samostatné misce smíchejte med, sójovou omáčku a šťávu z jednoho pomeranče.

Korpus dejte prsou dolů do pekáče. Vložte formu do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 20 minut. Poté snižte teplotu na 190 stupňů, vyjměte kachní pánev a přidejte tam plátky pomeranče, snítky rozmarýnu a tymiánu. Kachnu zalijte malou částí omáčky a vraťte do trouby, pečte 60-80 minut.