Kachna s jablky a bramborami v troubě

Lahodná, aromatická kachna s jablky a bramborami, pečená v troubě, je nejen ideální pro rodinnou večeři, ale také ozdobou slavnostního stolu. Příprava kachny zabere hodně času, ale s výsledkem budete určitě spokojeni.

Co jiného uvařit na sváteční stůl, když ne pečenou kachnu. Grandiózní pokrm ve všech ohledech vyživí a upoutá pozornost hostů originální prezentací.

Jako hlavní jídlo na sváteční stůl můžete péct kachnu ve fólii s jablky a bramborami. Tento chutný produkt vás potěší svou vůní a jemnou chutí. Maso bude šťavnaté a měkké.

Velmi častou možností pečení kachny jsou brambory a jablka. A to z dobrého důvodu, protože je velmi chutný. Pro usnadnění práce v kuchyni používáme na pečení návlek - troubu po vaření nemusíte mýt. Tato kachna může být skvělým rodinným jídlem nebo skvělou dovolenou. Nejdůležitější je správně zpracovat kostru a marinovat ji. Poté budete sledovat, jak pták v troubě zčervená a promění se v chutný pokrm.

Jednoduchý recept na kachnu s bramborem. Brambory očistíme a nakrájíme, kachnu nasekáme, přidáme koření a vše dáme dohromady do formy. Zakryjte fólií, vložte do trouby a „zapomeňte“ na dvě hodiny. Kachní maso dobře změkne a zjemní a neutrální brambory nasáknou aromatický tuk a chuťově budou mnohem bohatší. Mimochodem, doporučujeme přidat k bramborům jablka - poskytnou mírnou kyselost a zdůrazní přirozenou chuť kachního masa.

Pokud jste kachnu s kysaným zelím ještě nepekli, doporučujeme vám to vyzkoušet. Přírodní rostlinná kyselost dobře ředí obsah tuku kachního masa a zdůrazňuje jeho přirozenou chuť. Navíc do náplně vložte jablka. Spolu s korpusem doporučujeme brambory hned upéct. Namočí se do kachního tuku a bude měkký a šťavnatý. Takovou kachnu podávejte nejlépe horkou, posypanou čerstvými bylinkami.

Pečená kachna s náplní v troubě je dokonalým pokrmem pro každou příležitost. Růžový korpus vypadá velmi chutně a chuť je neuvěřitelně bohatá. Je to proto, že marinovací korpus posíláme předem a jako náplň používáme šťavnatá jablka a brambory. Budeme péct v rukávu. Drůbež bude vařit rychleji a maso bude šťavnatější. A aby byla kůrka dobře opečená, krátce po skončení pečení odstřihněte rukáv a namažte povrch korpusu medem a sojovou omáčkou. Ke konci pečení se barva kachny změní na tmavě zlatou.

Kachna se skvěle hodí k jablkům a sušeným švestkám. Sladké a kyselé tóny úspěšně vyvažují chuť tučného drůbežího masa. Brambory slouží jako vydatná příloha - tato neutrální zelenina dobře podporuje celkovou chuť pečeného pokrmu. Je lepší vybrat jablka kyselejší, sušené švestky - to, které je peckované. A jako směs na moření použijeme med, majonézu, česnek, citronovou kůru a černý mletý pepř. Jít přímo k věci!

Pokud nevíte, jak vařit kachnu, upečte ji v troubě v kohoutku spolu s bramborami a jablky. Pro chuť také doporučujeme přidat několik hub. Takové jídlo netoleruje povyk a vyžaduje předběžnou přípravu - moření předem. Ale pak stačí dát kostru do kohouta spolu se zeleninou - a během dlouhého pečení je hostitelka volná! Drůbež je nejlepší podávat bezprostředně po uvaření, pokud je šťavnatá, aromatická a dodává se s horkou párou.

Kachna pečená v troubě je hřebík na stůl při každé příležitosti. Vypadá to působivě a lákavě.Chci jen zkusit kousek, abych ocenil chuť a rozluštil tajemství takové zlatohnědé krusty. Aby byl ptáček chutný, marinujte ho předem - nejméně šest hodin před pečením. V procesu vaření pak kůži jatečně upraveného těla namažeme směsí medu a citrusové šťávy - to poskytne třpytivou zlatou kůru. Doporučujeme dát dovnitř několik kusů jablek: tučné kachní maso je dobře vyváženo ovocnou kyselinou. Při pečení vynikne spousta šťávy a tuku. Určitě toho využijeme a upečeme brambory s ptáčkem, aby byl dobře nasycen aromatickou tekutinou.