Kachna v kohoutku v troubě

Na večeři s rodinou můžete kachnu upéct na kousky v troubě. Maso se dobře upeče, stane se šťavnaté a měkké a omáčku z pečení lze přelít přes přílohu. Drůbež pečeme s kdoulí, díky které je maso velmi aromatické, a pečená kdoule bude vynikající.

Kachna na slavnostní stůl se tradičně peče v troubě s jablky nebo pomeranči. Nabízí se vám zajímavější a originálnější možnost - upéct kachnu na sváteční stůl s kdoulí a doplnit její chuť ananasem a kořeněnými bylinkami. Neobvyklá chuť tohoto pokrmu potěší vaše hosty.

Kachna s jablky je skvělá pro sváteční menu. Miska se ukáže být velkolepá, chutná a okamžitě vyvolává příslušnou náladu. Aby maso změklo a kůra byla rudá, je nutné zodpovědně přistupovat k přípravě a zpracování jatečně upraveného těla a dodržovat podmínky pečení. Je lepší vybrat jablka s kyselostí - dobře zapůsobí na chuť drůbeže a lépe se pečou.

Skvělá volba pro pečenou kachnu na Vánoce nebo na Nový rok. Drůbeží náplň obsahuje spoustu koření a vůní a její chuť je velmi mnohostranná! A základem kachní náplňové směsi je docela tradiční rýže. Při zpracování korpusu odřízneme místa tukem, ale nevyhazujeme. Kachní tuk použijeme na opečení přísad do náplní. Plněný korpus upečeme v pekáči. A aby se kůže ukázala být rudá a křupavá, na konci vaření ji namažte medem.

Pečení lahodné kachny v troubě vyžaduje trpělivost a čas. Nejprve za účelem důsledného zpracování a zahájení. A za druhé, aby vydržel požadovanou dobu marinování. Je to dobře marinovaná kachna, která se ukazuje být chutná a něžná. Budeme péct v troubě uzavřené v pekáči nebo v jiné hluboké formě. A teprve blíže ke konci pečení otevřeme povrch kachny a necháme ji dobře zhnědnout. Výsledkem je, že pták má jemné, měkké maso a rudou, zlatou kůru.

Nabízíme jednoduchý recept na vaření kachny na kusy v troubě. Kromě kachny potřebujete pouze sůl, černý pepř, cibuli, česnek a trochu rostlinného oleje. S takovou minimální sadou se pták ukáže jako velmi chutný, šťavnatý a bohatý. Kachnu doporučujeme před pečením namočit do vody a octa. To platí zejména pro drůbež: v důsledku namáčení zmizí specifický zápach a maso bude křehčí.

Pokud nevíte, jak vařit kachnu, upečte ji v troubě v kohoutku spolu s bramborami a jablky. Pro chuť také doporučujeme přidat několik hub. Takové jídlo netoleruje povyk a vyžaduje předběžnou přípravu - moření předem. Ale pak stačí dát kostru do kohouta spolu se zeleninou - a během dlouhého pečení je hostitelka volná! Drůbež je nejlepší podávat bezprostředně po uvaření, pokud je šťavnatá, aromatická a dodává se s horkou párou.

Kachna pečená v troubě je hřebík na stůl při každé příležitosti. Vypadá to působivě a lákavě. Chci jen zkusit kousek, abych ocenil chuť a rozluštil tajemství takové zlatohnědé krusty. Aby byl ptáček chutný, marinujte ho předem - nejméně šest hodin před pečením. V procesu vaření pak kůži jatečně upraveného těla namažeme směsí medu a citrusové šťávy - to poskytne třpytivou zlatou kůru. Doporučujeme dát dovnitř několik kusů jablek: tučné kachní maso je dobře vyváženo ovocnou kyselinou. Při pečení vynikne spousta šťávy a tuku. Určitě toho využijeme a upečeme brambory s ptáčkem, aby byl dobře nasycen aromatickou tekutinou.