Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbecký jehněčí pilaf v kotli na ohni

Uzbecký jehněčí pilaf v kotli na ohni

0
1483
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 128,8 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 5 gr.
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 24,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Uzbecký jehněčí pilaf v kotli na ohni
Obsah

Uzbecký jehněčí pilaf v kotli nad ohněm je nejoblíbenější způsob vaření pilafu. Nevyžaduje mnoho úsilí ani kulinářské zkušenosti a výrobky pro něj lze zakoupit v obchodě nebo na trhu. Miska, vařená na ohni a pod širým nebem, má nepochybně zvláštní chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Nalijte množství rýže uvedené v receptu do samostatné misky a naplňte ji vodou zahřátou na 60 ° C, tj. Horkou, po dobu 30 minut.
krok 2 z 10
Poté vyberte nádobí na vaření pilafu nad ohněm. K tomu je ideální kotel o objemu minimálně 5 litrů.
krok 3 z 10
Umístěte kotel na plamen ohně a dobře v něm zahřejte rostlinný olej. Zkontrolujte teplotu oleje vložením kousku cibule. Pokud je hned hnědý, je olej připraven ke smažení.
krok 4 z 10
Zatímco je trochu horké, oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev, poté je nakrájejte najemno, aby hotový pilaf vypadal krásnější.
krok 5 z 10
Nakrájenou cibuli přendáme na rozpálený olej a orestujeme ji dozlatova.
krok 6 z 10
Poté jehněčí nakrájené na kousky přendejte do kotle. Je vhodné, aby maso bylo položeno v jedné vrstvě, pak budou kusy lépe smažené. Ke smaženému masu přidejte nakrájenou mrkev a podle chuti přidejte kmín a sůl. Když je mrkev orestovaná, nalijte do kotle vařící vodu a vařte zirvak 30 minut, aniž byste ho míchali.
krok 7 z 10
Poté do kotle vložte hlavu česneku a lusk pálivé papriky.
krok 8 z 10
Namočenou rýži několikrát opláchněte studenou vodou. Poté jej přeneste do kotle a rovnoměrně rozdělte po povrchu zirvaku.
krok 9 z 10
Rýži zalijte horkou vodou tak, aby byla 2 cm nad rýžovou vrstvou.Pilaf uvařte pod uzavřeným víkem, dokud nebude uvařený a tekutina se zcela odpaří. V tuto chvíli nepřidávejte palivové dříví do ohně, aby pilaf jen chřadl.
krok 10 z 10
Když se kapalina úplně odpaří, sundejte kotel z ohně a nechte 30 minut vařit. Poté promíchejte pilaf, vyjměte česnek a pepř a jídlo můžete podávat s jídlem.

Dobrou chuť!
 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *