Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbecký pilaf z hovězího masa na pánvi

Uzbecký pilaf z hovězího masa na pánvi

2076

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 140,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 24 gr.

Obsah

Slavné uzbecké jídlo - pilaf s hovězím masem lze vařit na pánvi doma. Doplňte toto vydatné a chutné jídlo čerstvými bylinkami a zeleninou a vytvořte vyvážené jídlo pro celou rodinu.

Ingredience

Proces vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Oloupanou mrkev nakrájejte na nudličky. Hovězí maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na středně velké kostky. Na pánvi orestujte cibuli dozlatova, poté přidejte maso a mrkev. Vše společně vařte 10-15 minut.

Když je zelenina měkká a maso dozlatova, přidejte na smažení dřišťál, kmín, kurkumu, pepř, sůl a česnek. Nalijte vodu, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a maso vařte půl hodiny pod uzavřeným víkem.

Rýži několikrát propláchněte. Po půl hodině vložte do pánve, přidejte horkou vodu tak, aby obilniny zcela zakryla. Pilaf přiveďte k varu na vysokém ohni, poté přikryjte pánev a na mírném ohni pilaf duste.