Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbecký pilaf s jehněčím v pomalém hrnci

Uzbecký pilaf s jehněčím v pomalém hrnci

0
857
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 226,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 23,3 gr.
Sacharidy* 20 gr.
* na 100 gr. produkt
Uzbecký pilaf s jehněčím v pomalém hrnci
Obsah

Nabízíme vaření uzbeckého pilafa v pomalém hrnci. Tradičně se takové jídlo připravuje v kotli, ale ve více misce je také vynikající. Během smažení navíc nemastí tuk - kuchyně zůstává čistá. Přírodní šťávy z masa a zeleniny se během vaření neodpařují, ale namočí obiloviny - je zajištěna bohatá chuť pilafu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Zapneme multicooker v režimu „Pečení“ a nastavíme čas na čtyřicet pět minut. Tukový tuk z ocasu nakrájejte na malé kostičky a nasypte je do již vyhřáté mísy. Smažte kousky slaniny do zlatova. Tuk uvolní tuk a my na něm uvaříme zirvak - předběžné smažení zeleniny a masa na pilaf.
krok 2 z 9
Mrkev oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Do mísy dáme připravenou cibuli a mrkev.
krok 3 z 9
Zavřete víko a zeleninu uvařte do měkka - bude to trvat sedm až deset minut.
krok 4 z 9
Beránka osušte papírovou utěrkou, nakrájenou na malé kousky. Maso rozprostřeme v míse k zelenině, promícháme a zavřeme víko. Vaříme do konce daného programu. Pravidelně otevřete zařízení a promíchejte obsah, aby se nespálil.
krok 5 z 9
Když je program u konce, přidejte k masu a zelenině sůl podle chuti, dřišťál, kmín a koriandr, promíchejte.
krok 6 z 9
Paralelně připravujeme rýži. Několikrát jej opláchneme, dokud není voda zcela průhledná.
krok 7 z 9
Připravenou rýži rozprostřeme na zirvak, zarovnáme do rovnoměrné vrstvy, aniž bychom míchali se smažením.
krok 8 z 9
Nalijte tolik horké vody, aby pokryla rýži dva centimetry. Tři hlavy česneku v rukou, odstraňující vrchní slupku, ale nerozdělené na stroužky. Na rýži položte česnekovou hlavu a přitlačte ji dovnitř. Zavřeme víko multivarku a nastavíme režim „Loose rice“ na třicet pět minut.
krok 9 z 9
Po uplynutí stanovené doby vypněte multivark, nechte pilafa stát pod pokličkou pět až deset minut. Poté otevřete víko a rýži promíchejte s masem a zeleninou. Pilaf rozložíme na porcované talíře a podáváme horké.

Dobrou chuť!
 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *