Vypeckovaná meruňková marmeláda s vlašskými ořechy

0
730
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 288 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 1,5 dne
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 70,9 g
Vypeckovaná meruňková marmeláda s vlašskými ořechy

Meruňkovou marmeládu a vlašské ořechy je třeba připravit podle zásady „čím více ořechů, tím chutnější“, protože chutnají dobře a ořechy jsou obvykle první, které se konzumují jako dezert. Meruňky jsou nakrájeny na poloviny nebo klíny. Tento džem se vaří metodou 4násobného varu s přestávkou na chlazení. Pokud vezmete trochu nezralých meruněk, pak plátky ovoce zůstanou neporušené. Výpočet přísad v receptu je uveden pro 1 litr džemu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Připravte si vypočítané množství jídla na vaření džemu.
krok 2 z 9
Meruňky na džem opláchněte studenou vodou a trochu osušte ručníkem. Poté z nich odstraňte semena a pokud je to žádoucí, nakrájejte ovoce na poloviny.
krok 3 z 9
Přeneste připravené meruňky do misky na výrobu džemu a zasypte je vypočteným množstvím cukru.
krok 4 z 9
Poté meruňky opatrně vmíchejte vařečkou s cukrem a nechte přes noc, aby plody získaly šťávu.
krok 5 z 9
Ráno povařte džem na mírném ohni 10 minut od začátku varu a poté nechte 6 hodin vychladnout. Poté vaření opakujte 10 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu džemu.
krok 6 z 9
Po druhém vaření džem chladíme 6 hodin a vaříme dalších 10 minut. Pokud jsou vaše meruňky nazelenalé, pak se po třetím vaření nerozvaří a zůstanou neporušené.
krok 7 z 9
Vlašské ořechy oloupeme a nakrájíme na půlky. Pro dosažení nejlepší chuti můžete ořechy sušit v troubě nebo na suché předehřáté pánvi.
krok 8 z 9
Přeneste připravené ořechy na meruňkovou marmeládu a počtvrté ji vařte již do 20 minut od začátku varu.
krok 9 z 9
Jam, nalijte horké do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Sklenice džemu ochlaďte pod teplou přikrývkou. Během této doby jsou ořechy namočeny ve sladkém sirupu. Vypeckovaná meruňková marmeláda s vlašskými ořechy je hotová. Skladujte na chladném a tmavém místě.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *