Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňkový džem přes mlýnek na maso bez vaření

Meruňkový džem přes mlýnek na maso bez vaření

1099

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 221,5 kcal

Porce 0,25 l.

Čas na vaření 12 hod.

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 54,5 g

Meruňkový džem přes mlýnek na maso bez vaření

Obsah

Neobvyklý způsob výroby lahodného meruňkového džemu s minimálním množstvím cukru a bez tepelného zpracování. Zachováváme maximum živin, na které jsou tyto pomerančové plody velmi bohaté.

Ingredience

Meruňky 500 gr. Krystalový cukr 170 g

Proces vaření

Zralé plody důkladně omyjeme a odložíme do cedníku, čímž necháme odtéct přebytečnou vodu.

Dále nakrájejte meruňky na polovinu a zbavte je semínek. Pokud jsou plody velmi zralé, lze to provést bez pomoci nože - jednoduše přitlačením na ovoce.

Poté přendáme přísady přes mlýnek na maso nebo rozemeleme mixérem, pokud v důsledku toho chceme získat zcela homogenní konzistenci.

Do výsledné hmoty přidejte polovinu požadovaného množství cukru - v našem případě asi 85 gramů.

Důkladně promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí, a odešlete na hodinu do chladničky. Vyjmeme a nalijeme druhou část cukru, také promícháme a vrátíme na několik hodin do chladničky.