Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňkový džem na půlky

Meruňkový džem na půlky

1394

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 354,4 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 2 dny

Bílkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 87,2 g

Obsah

Každý miluje meruňkový džem. Husté poloviny ovoce lze použít k ozdobení domácích dezertů. Aby si plody zachovaly svůj tvar, jsou vařené ve třech přístupech.

Ingredience

Meruňky 2 kg Krystalový cukr 1 kg Voda 500 ml

Proces vaření

Meruňky omyjte, nechte oschnout na ručníku, poté ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte pecky.

Do kastrůlku nasypte cukr, přidejte do něj 2 šálky vody a na mírném ohni duste sladký sirup. Po varu do něj přidejte ovoce. Meruňky vařte v sirupu 1 minutu, poté je nechte 8–12 hodin louhovat.

Sirup z meruněk opatrně slijeme, přivedeme k varu a znovu zalijeme ovocem, vaříme 2–3 minuty a necháme 8–12 hodin. Pokud se objeví pěna, odstraňte ji.