Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňkový džem pět minut

Meruňkový džem pět minut

1557

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 354,4 kcal

Porce 1 port.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 87,2 g

Z meruněk je úžasně chutný džem, který se používá jako náplň a mezivrstva do pečiva a domácích dezertů. „Pětiminutovka“ je metoda krátkodobého tepelného zpracování, která zachovává téměř všechny užitečné látky bobulí a ovoce.

Ingredience

Meruňky (bez semen) 1 kg Krystalový cukr 0,5 KG

Proces vaření

Meruňky s dostatečným předstihem opláchněte a osušte. Nakrájejte na 4 kusy a odstraňte kosti. Připravené meruňky dejte do velké nádoby se silným dnem, umyvadlem nebo kastrolem.

Meruňky zasypte cukrem a nechte 4 hodiny odstát, aby bobule mohly začít odšťavňovat.

Po uplynutí času položte nádobu s bobulemi na mírný oheň. Hmotu zahřívejte, dokud se granulovaný cukr zcela nerozpustí, za občasného míchání. Jakmile se cukr rozpustí, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Sterilizujte skleněné nádoby a víčka s dostatečným předstihem. Sterilizuji plechovky v mikrovlnné troubě. Horkou marmeládu opatrně vložte do čistých, suchých sklenic a pevně uzavřete víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do deky, dokud úplně nevychladnou.

Dobrou chuť!