Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Meruňky na zimu
  4. ➠ Královský recept na meruňkový džem bez pecek

Královský recept na meruňkový džem bez pecek

0
464
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 260 kcal
Porce 0,7 l.
Čas na vaření 24 hodin
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 62,2 g
* na 100 gr. produkt
Královský recept na meruňkový džem bez pecek
Obsah

Oloupané meruňky vaříme třikrát v cukrovém sirupu. Poté se k nim přidají sušená a oloupaná jádra spolu se skořicí. Výsledný džem se přenese do sterilizovaných sklenic a umístí se na místo vhodné pro skladování.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve si připravte meruňky. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
krok 2 ze 7
Jemně odstraňte semena z meruněk, aby zůstala neporušená. Nevyhazujeme je. Dáme je na plech a sušíme v troubě.
krok 3 ze 7
Oloupané meruňky přendáme do vhodného kastrůlku a zasypeme krystalovým cukrem spolu s vanilkovým cukrem. Vše zalijte pitnou vodou pokojové teploty a nechte ovoce asi dvě hodiny odstát, aby pustilo šťávu.
krok 4 ze 7
Po uplynutí této doby odešleme pánev na oheň a vše přivedeme k varu. Aby meruňky zůstaly nedotčené, nemíchejte je, ale jemně protřepejte samotnou pánev. Vaříme třikrát s rozdílem 12 hodin.
krok 5 ze 7
Nasekané kosti nasekejte a namočte do teplé vody. Poté je oloupeme.
krok 6 ze 7
Semínka posíláme k meruňkám na třetí var. Na špičku nože přidejte mletou skořici a vše přiveďte k varu.
krok 7 ze 7
Sklenice pohodlně sterilizujeme a dáváme do nich i horkou marmeládu. Nechte úplně vychladnout a zakryjte víčky. Meruňkový džem je připraven. Lze přidat do pečiva, čaje, pomazánky na chleba atd. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *