Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňkový džem s ořechy

Meruňkový džem s ořechy

3167

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 585,1 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 12,9 gr.

Tuky * 52,2 g

Sacharidy* 61,9 gr.

Obsah

Meruňkový džem s ořechy je skutečná delikatesa. Meruňky v džemu jsou jemné a aromatické, ořechy se vaří v sirupu a získávají neobvyklou hustou strukturu. Takový dezert ve sklenici rozveselí dospělé i děti v chladné zimě.

Ingredience

Meruňky 1 kg Vlašský ořech 300 gr. Krystalový cukr 600 gr.

Proces vaření

Meruňky omyjeme, vadné plody vyřadíme. Umyté meruňky necháme zaschnout. Ořechy očistíme, vytřídíme případné úlomky.

Meruňku rozkrojte na půl a vyjměte pecku. Takto naložíme se vším ovocem.

Připravené meruňky vložíme do pánve nebo širokého kastrůlku a zasypeme cukrem.

Meruňky promíchejte s cukrem a nechte pár hodin odstát, aby ovocná šťáva byla šťáva.

Meruňky dáme na sporák a za občasného míchání přivedeme k varu, aby se cukr nepřipálil. Vařte 10-15 minut. Sundejte ze sporáku a džem nechte několik hodin odstát. Poté postup opakujeme ještě dvakrát: vaříme 10–15 minut a vypneme. Nechte vychladnout a vařte několik hodin.