Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Džem z melounové kůry v arménském stylu

Džem z melounové kůry v arménském stylu

0
2927
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 194,4 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 16 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 48,5 g
* na 100 gr. produkt
Džem z melounové kůry v arménském stylu
Obsah

Zvláštnost tohoto receptu spočívá v koření, takže milovníci pikantních dezertů si tento džem zamilují.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nejprve si připravte kůru z melounu. Opláchněte je pod tekoucí vodou a odřízněte zbývající růžovou dužinu a tuhou zelenou slupku.
krok 2 z 5
Zbytek kůry nakrájejte na malé kostičky. Pro krásu můžete použít kudrnaté nože, pokud máte.
krok 3 z 5
Jedlou sodu rozpustíme v teplé vodě a kůru namočíme do vzniklého roztoku. Namočte je na několik hodin a poté opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 4 z 5
Nalijte polovinu celkového cukru do hrnce a nalijte 3 šálky vody. Vložíme na sporák, za stálého míchání přivedeme k varu a dusíme na středním plameni, dokud lehce nezhoustne. Do vzniklého sirupu přidejte kůru melounu a promíchejte.
krok 5 z 5
Směs vařte 5-10 minut, poté nechte zcela vychladnout, obvykle to trvá několik hodin. Poté musí být džem opět přiveden k varu a za pravidelného míchání vařen 10 minut. Poté nechte vychladnout a louhujte dalších 8–10 hodin, poté potřetí provařte. Současně přidejte koření, šťávu a citronovou kůru, vše důkladně promíchejte a vařte celkem 10 minut. Pak ho dejte do sklenic, pokud chcete takovou marmeládu uchovávat až do zimy, srolujte ji na klíč.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *