Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Melounová slupka s citronem

Melounová slupka s citronem

0
583
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 198,5 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 6 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. produkt
Melounová slupka s citronem
Obsah

Neobvyklý džem, který překvapí vaši domácnost i hosty. Oproti názvu džem vyrobený z melounových slupek chutná úplně jinak než samotný meloun, je spíše bližší jablečné marmeládě, ale zajímavější a bohatší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Z melounových slupek budete na přípravu této marmelády potřebovat přesně jejich bílou část. Odřízněte proto tuhou zelenou kůru a růžové maso, pokud existuje. Zbytek nakrájejte na středně velké kostky.
krok 2 ze 7
Dalším krokem je namočit krusty do roztoku sody, aby se během vaření staly co nejtransparentnějšími. Chcete -li to provést, zřeďte jedlou sodu v teplé vodě a vložte do ní kostky. Namočte je do roztoku asi na 3 hodiny, poté tekutinu slijte a kůrky opláchněte pod tekoucí vodou. Vložíme je do mísy, navrch pokryjeme rovnoměrnou vrstvou cukru a necháme 2-3 hodiny.
krok 3 ze 7
Po uplynutí této doby by mělo být z kůry uvolněno dostatečné množství šťávy. Přeneste celý obsah misky do hrnce a vložte na střední teplotu.
krok 4 ze 7
Krusty a šťávu přivedeme k varu, vaříme 10 minut za stálého míchání, poté stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
krok 5 ze 7
Když džem vychladne na pokojovou teplotu, postavte hrnec zpět na sporák a přiveďte k varu. Vařte dalších 5-7 minut, vyjměte z tepla a ochlaďte.
krok 6 ze 7
Před třetím vařením nakrájejte citron na malé kousky společně se slupkou a přidejte do džemu. Směs přivedeme k varu, důkladně promícháme a vaříme 5-7 minut.
krok 7 ze 7
Výsledný džem lze buď skladovat v chladničce, nebo srolovat ve sklenici a nechat do zimy, to je na vašem uvážení.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *