Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Třešňový džem s vlašskými ořechy

Třešňový džem s vlašskými ořechy

1607

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 594,7 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 3 dny

Bílkoviny * 13,3 gr.

Tuky * 52,6 g

Sacharidy* 63,1 gr.

Obsah

K radosti hostů a domácností si můžete snadno vyrobit lahodný třešňový džem vlastníma rukama. Takový džem se často vyrábí z angreštu, ale verze s třešněmi je jednodušší - ořech se dává na místo kosti. Tato pochoutka je ideální pro čaj, sladký stůl.

Ingredience

Třešňově žlutá 1,5 KG Krystalový cukr 1,5 KG Vlašský ořech 200 gr.

Proces vaření

Čerstvé třešně roztřiďte, opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte listy a stopky. Pomocí speciálního nástroje (nebo bez něj) odstraňte semena z každého bobule. Buďte velmi opatrní, protože místo semen je třeba do bobulí vkládat ořechy. Můžete vyplnit všechny bobule nebo některé z nich.

Třešně plněné ořechy odešlete do misky, kde najednou přidejte veškerý krystalový cukr a velmi jemně promíchejte. Nechte nádobu přes noc v místnosti, pokrytou gázou. Bobule by měly stát alespoň šest hodin.

Po uplynutí stanoveného času přemístěte misku bobulí na sporák a vařte do varu a po varu dalších pět minut. Džem by měl do půl dne zcela vychladnout a poté se musí proces vaření opakovat. Měly by existovat celkem tři přístupy, po kterých můžete džem srolovat.

Když džem z třešní a vlašských ořechů uvaříte potřetí, nalijte jej do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Marmeláda by měla vychladnout dnem vzhůru bez jakékoli izolace a poté ji lze skladovat i při pokojové teplotě na tmavém místě.