Třešňový džem se želatinou
0
1628
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
262,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
250 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
67,1 gr.
Dnes si připravíme sladkou višňovou marmeládu, a aby měla džem hustší konzistenci, použijeme želatinu. Způsob přípravy takového džemu se mírně liší od standardních fází výroby džemu, protože vyžaduje menší tepelné zpracování, aby džem získal požadovanou konzistenci, a podle toho si zachoval více vitamínů.
Ingredience
Proces vaření
Poté, co se veškerý cukr v bobulovém pyré rozpustí, bobule pustily šťávu, kastrol s bobuľovým pyré dejte na střední teplotu a přiveďte jeho obsah k varu, nezapomeňte stále míchat. Poté, co džem vře, snížíme teplotu na nejmenší, odstraníme vzniklou pěnu a přidáme želatinu. Džem vaříme 30-40 minut. Poté 5 minut před koncem vaření přidejte do džemu kyselinu citrónovou, dobře promíchejte a pánev stáhněte z ohně.
