Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Borůvky na zimu
  4. ➠ Borůvkový a borůvkový džem

Borůvkový a borůvkový džem

0
1088
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 199,2 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 9 hod.
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 0,9 gr.
Sacharidy* 46,9 g
* na 100 gr. produkt
Borůvkový a borůvkový džem
Obsah

Borůvky a borůvky jsou si velmi podobné vzhledem i chutí. Džem z nich se ukáže být něžný a nemá hořkou chuť. Při správné přípravě si tento džem dlouho uchovává svoji chuť a nedochází k jeho pocukrování. Připravuje se metodou 2násobného vaření.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Borůvky a borůvky pečlivě roztřiďte, zvláště když jsou sklizeny kuchyňským robotem. Odstraňte všechny drobné úlomky a poškozené bobule. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 2 ze 6
Přeneste připravené bobule do hrnce na vaření džemu a zasypte je vypočítaným množstvím cukru. Hrnec přikryjte ubrouskem a nechte bobule 4 hodiny v cukru, aby měly dostatek šťávy.
krok 3 ze 6
Po uplynutí této doby položte kastrol s bobulemi na střední teplotu a přiveďte k varu. Odstraňte z povrchu veškerou pěnu. Džem vařte 10–15 minut na mírném ohni. Při vaření džemu opatrně promíchejte vařečkou. Poté vypněte oheň a džem nechte 4 hodiny vychladnout bobule.
krok 4 ze 6
Poté džem znovu přiveďte k varu na středním ohni a vařte dalších 10-15 minut, již na mírném ohni. Ke konci vaření nalijte do džemu citronovou šťávu nebo trochu kyseliny citronové a přidejte vanilin.
krok 5 ze 6
Dózy sterilizujte jakýmkoli způsobem.
krok 6 ze 6
Nalijte horkou marmeládu do sklenic a hermeticky uzavřete. Poté džem ochlaďte a přeneste do skladu.

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *