Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Studená marmeláda z černého rybízu

Studená marmeláda z černého rybízu

0
3441
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 354,4 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 0,6 g
Sacharidy* 85,8 g
* na 100 gr. produkt
Studená marmeláda z černého rybízu
Obsah

Bobule rybízu jsou velmi cenné pro přítomnost vitamínů, stopových prvků a bioflavonoidů. Chcete -li zachovat toto bohatství pro zimní dny, můžete připravit syrový džem chladným způsobem. Tento džem je hojivou léčbou při nachlazení pro děti i dospělé.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Příprava rybízu na marmeládu.
krok 2 ze 6
Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct vyložením rybízu do cedníku.
krok 3 ze 6
Aby plody úplně uschly, posypte je v jedné vrstvě čistým suchým ručníkem a nechte trochu času, aby se vlhkost odpařila. Je velmi důležité řádně připravit suroviny pro takovou sklizeň surovým způsobem, protože to je klíč k úspěšnému dlouhodobému skladování.
krok 4 ze 6
Připravené bobule je třeba nakrájet. K tomu se doporučuje použít dřevěné nástroje, jako je tlačenka na bramborovou kaši. Faktem je, že při kontaktu s kovem bobule vyvolávají oxidační reakci a některé vitamíny jsou zničeny. To se při použití stromu nestane.
krok 5 ze 6
Pokud však na ruční mletí není čas, můžete samozřejmě použít mlýnek na maso nebo mixér. Rozdrcené bobule smíchejte se stanoveným množstvím krystalového cukru, důkladně míchejte pět až deset minut, aby se krystaly cukru úplně rozpustily.
krok 6 ze 6
Výslednou hmotu rozprostřeme do sterilizovaných suchých sklenic a ponecháme trochu volného prostoru - dva až tři centimetry nad povrchem džemu. Zavřeme sterilními víčky a uložíme na chladné a tmavé místo. Doporučuje se konzumovat po celý rok.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *