Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Černý rybíz na zimu
➠ Džem z černého rybízu, angreštu a pomeranče

Džem z černého rybízu, angreštu a pomeranče

1378

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 172,6 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 220 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 50,4 g

Džem z černého rybízu, angreštu a pomeranče

Obsah

Jako možnost rozmanité marmelády jste zváni vařit ji z černého rybízu a angreštu a přidat příjemné citrusové tóny s pomerančem. Dezert je získán s nečekanou chutí a krásnou vínovou barvou díky rybízu. Džem se připravuje syrový nebo tepelně zpracovaný, můžete si vybrat podle své chuti: vařený džem se skladuje déle a surový džem je užitečnější, zejména v chladném období.

Ingredience

Černý rybíz 1 kg Angrešt 0,5 KG oranžový 1 PC. Krystalový cukr 1,5 KG

Proces vaření

Nejprve si připravte bobule na džem. Odměřte množství uvedené v receptu. Roztřiďte černý rybíz, odstraňte stopky a bobule dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud džem vaříte syrový, rybíz předem osušte na ručníku.

Roztřiďte zelené angrešt (můžete si vzít jakoukoli barvu) a pomocí malých nůžek odstraňte ocasy z obou stran. Poté opláchněte a také osušte ručníkem.

Pomeranč opláchněte, slupky a bílé přepážky odstraňte. V misce mixéru rozemelte plátky pomeranče a zeleného angreštu. Nalijte výslednou hmotu do hluboké mísy.

Poté stejným způsobem rozemelte černý rybíz a polijte angreštem.

Nalijte požadované množství cukru do bobulové hmoty a vše promíchejte vařečkou. Ponechte džem 3 hodiny, aby se cukr během této doby úplně rozpustil. Během této doby směs několikrát promíchejte. Jak se rozpouští, bobulová směs získá rosolovitou konzistenci. Pokud vaříte marmeládu s tepelnou úpravou, pak ji po přidání cukru povařte 15 minut a poté horkou stočte do sklenic.