Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Džem z divoké hrušky

Džem z divoké hrušky

0
2026
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 289,9 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 71,7 g
* na 100 gr. produkt
Džem z divoké hrušky
Obsah

Divoké hrušky jsou obecně nejedlé, protože jsou velmi tvrdé a bez chuti, ale vytvářejí vynikající džem, který není ve své vůni a chuti horší než džemy z ušlechtilých odrůd. Aby se hrušky nasytily sirupem a získaly vlastní chuť, je třeba je 3-4krát převařit s přestávkou, aby vychladly. V hotové marmeládě se z divočiny stane krásná tmavě červená barva.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Roztřiďte divoké hrušky a odstraňte poškozené plody, které se začaly zhoršovat, protože divoká hruška začne rychle hnít, což zničí dezert. Poté hrušky dobře opláchněte v teplé vodě. Přeneste je do hrnce na přípravu džemu, přidejte vypočítané množství cukru a citronu a zalijte čistou vodou.
krok 2 ze 4
Kastrol s hruškami dáme na střední oheň a přivedeme k varu. Hrušky vařte 15 minut od začátku varu, poté nechte 5-6 hodin vychladnout na pokojovou teplotu.
krok 3 ze 4
Po uplynutí této doby vařte hrušky na mírném ohni dalších 15 minut a džem opět ochlaďte. Toto vaření opakujte s následným ochlazením 4krát.
krok 4 ze 4
Po 4. vaření dejte svou krásnou marmeládu z divokých hrušek do předem sterilizovaných sklenic a srolujte s vařenými víčky. Sklenice džemu ochlaďte, aniž byste se převraceli nebo zakrývali „kožešinovým pláštěm“, a poté je přenesete na místo skladování.

Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *