Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Třešně na zimu
  4. ➠ Džem z divokých třešní

Džem z divokých třešní

0
2761
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 360,8 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 31 hod.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 88,5 g
* na 100 gr. produkt
Džem z divokých třešní
Obsah

Divoká třešeň se od běžné třešně liší velikostí ovoce a výraznější kyselostí. Džem z divokých třešní je stejně chutný jako běžný džem z třešní. Množství krystalového cukru si upravte sami. Naše rodina nemá ráda sladké marmelády, proto dávám tyto proporce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Připravte si třešně. Kupte si nebo sestavte sami.
krok 2 z 12
Třešně dejte do síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
krok 3 z 12
Část bobulí dejte do kastrůlku, ve kterém budete vařit povidla. Doporučuje se vzít hrnec se silným dnem.
krok 4 z 12
Navrch posypeme krystalovým cukrem.
krok 5 z 12
Poté rozložte zbývající bobule.
krok 6 z 12
Znovu zasypeme krystalovým cukrem.
krok 7 z 12
Třešně, přikryté pokličkou, nechte asi 8–10 hodin, nejlépe však přes noc. Během této doby dobře pustí šťávu.
krok 8 z 12
Obsah hrnce důkladně promíchejte.
krok 9 z 12
Kastrol s třešněmi položte na střední teplotu. Přivést k varu. Výslednou pěnu čas od času odstraňte. Snižte teplotu a vařte asi 10–15 minut. Odstraňte z tepla a úplně vychladněte, v průměru to bude trvat asi 10 hodin.
krok 10 z 12
Poté znovu zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. Ihned odstavte z tepla a znovu nechte 10 hodin úplně vychladnout.
krok 11 z 12
Mezitím si připravte sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou. Sklenice a víčka musí být zcela suché. Znovu džem dejte na oheň a přiveďte k varu.
krok 12 z 12
Třešňovou marmeládu vařte na středním plameni asi 7–10 minut. Naběračkou opatrně nalijte horkou marmeládu do sterilních sklenic. Sklenice s divokou třešňovou marmeládou utáhněte sterilními víčky a otočte dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice otočte a přemístěte na tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *