Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Ostružiny na zimu
  4. ➠ Ostružinový džem s celými bobulemi

Ostružinový džem s celými bobulemi

0
1744
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 346,4 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 3 hodiny
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 83,5 g
* na 100 gr. produkt
Ostružinový džem s celými bobulemi
Obsah

V dnešní době existuje mnoho způsobů, jak připravit ostružinový džem. Často je upřednostňována klasická verze - ostružinový džem s celými bobulemi. Tento džem se ukazuje být hustý díky vlastnosti bobulí, které při ochlazení želatinizují.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Ostružina by měla být vytříděna a odstraněno vše nepotřebné - poškozené ovoce, větvičky, ocasy bobulí. Poté ostružiny důkladně opláchněte a nechte odtéct veškerou tekutinu.
krok 2 ze 6
Dále přeneseme připravené bobule do varné nádoby (je lepší dát přednost poniklovaným nebo smaltovaným pokrmům bez poškození a hranolků). Bobule naplníme krystalovým cukrem a necháme v této formě 2 hodiny. Během této doby by ostružina měla spustit šťávu.
krok 3 ze 6
Současné bobule dáme na oheň a vaříme, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Je důležité zajistit, aby granulovaný cukr nepřipálil na dno misky. Chcete -li to provést, míchejte bobulovou směs. Proces vaření džemu od začátku varu bude trvat asi 10 minut.
krok 4 ze 6
Vyjměte nádobu s džemem z tepla a ochlaďte. Poté dáme bobulovou hmotu znovu na oheň a vaříme 15 minut. Díky tomu bude mít džem jasnou a bohatou barvu.
krok 5 ze 6
Připravenost džemu určete následovně: na talíř dejte kapku sirupu, pokud se po ochlazení kapka nerozteče, pak je marmeláda hotová.
krok 6 ze 6
Nalijte připravený horký džem do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka. Ochlaďte ho pod teplou přikrývkou a přemístěte na chladné místo pro dlouhodobé skladování. Hustý a lahodný ostružinový džem je připraven!

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *