Hruškový džem bez vody
0
1379
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
289,9 kcal
Porce
1,4 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
71,7 g
Jaký lepší nápad na snídani než šálek čerstvě uvařeného čaje s čerstvým rohlíkem a aromatickou hruškovou marmeládou? Je snadné a jednoduché připravit lahodný džem krásné jantarové barvy s plátky hrušky, stačí připravit hrušky a zasypat je cukrem a poté džem povařit v krátkých cyklech v několika fázích. Plátky hrušky tedy ponecháme neporušené a sirup, ve kterém se vaří - průhledný a zlatavý.
Ingredience
Proces vaření
Pro výrobu hruškového džemu je vhodný jakýkoli druh hrušky: tvrdý nebo ne příliš. Jediná věc je, že výsledek bude jiný: z tvrdých hrušek získáte průhledný džem s plátky hrušky a z měkkých jemný džem s jednotnou konzistencí. Hrušky omyjeme pod tekoucí vodou a dáme na kuchyňskou utěrku, aby od vody uschly.
Poté, co hrušky odšťavíme, dáme džem na střední teplotu a přivedeme k varu. Po varu stáhněte oheň, odstraňte pěnu z džemu a vařte 5 minut. Poté stáhněte z tepla a džem nechte zcela vychladnout. Poté znovu zapněte, přiveďte k varu, vařte 5 minut, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Tento postup provádíme 3-4krát.
