Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Cuketová marmeláda s plátky citronu a pomeranče

Cuketová marmeláda s plátky citronu a pomeranče

0
1077
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 192,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 17 hod.
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 68 gr.
* na 100 gr. produkt
Cuketová marmeláda s plátky citronu a pomeranče
Obsah

Cukety nemají výraznou chuť a vůni. Nikdo proto ani nepochopí, z čeho je cuketový džem s citronem a pomerančem. Takový džem lze připravit jak na kousky, tak v jednotné konzistenci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Připravte si všechny potřebné ingredience. Dýni důkladně omyjte, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Pokud používáte starou cuketu, oloupejte ji a poté lžící odstraňte jádro a semínka. Oloupané cukety nakrájíme na středně velké kousky.
krok 2 ze 7
Pomeranč a citron důkladně omyjte a poté zalijte dříve připravenou vroucí vodou. Po odstranění kůry pomocí jemného struhadla osušte a oloupejte pomeranč. Oloupaný pomeranč nakrájíme na několik kousků a opatrně odstraníme všechna semínka.
krok 3 ze 7
Odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla a poté oloupejte, nakrájejte na několik kousků, opatrně odstraňte všechna semínka a podle potřeby oddělte přepážky. Připravené ovoce dejte do mísy mixéru a nakrájejte do hladka.
krok 4 ze 7
Připravené cukety, nasekané pomeranče a citron i jejich kůru vložte do kovové misky se silným dnem. Poté přidejte požadované množství krystalového cukru a dobře promíchejte a nechte asi 10-12 hodin. Během této doby budou cukety odšťavněny a namočeny do aromatického sirupu.
krok 5 ze 7
Vložte nádobu s obsahem na střední teplotu, přiveďte k varu, snižte teplotu a povařte džem dalších 20-25 minut, občas promíchejte a odstraňte vzniklou pěnu. Poté stáhněte z tepla a nechte asi 2 hodiny úplně vychladnout.
krok 6 ze 7
Po úplném vychladnutí dejte nádobu s džemem na střední teplotu, přiveďte k varu, stáhněte plamen a za občasného míchání povařte džem dalších 20-25 minut. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v samostatné nádobě.
krok 7 ze 7
Horkou marmeládu opatrně uložte do sterilních sklenic, utáhněte sterilními víčky a otočte dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice cuketového džemu s citronem a pomerančem přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte. Podávejte aromatickou cuketovou marmeládu s čajem.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *