Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodový džem s agarem

Jahodový džem s agarem

7236

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 241,1 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 160 minut

Bílkoviny * 2,2 gr.

Tuky * 0,6 g

Sacharidy* 57,8 g

Obsah

Jahodový džem je vynikající pochoutka! Mnozí se těší na letní sezónu, kdy začnou sklízet jahody na zimu. Zde je recept na jahodový džem s přídavkem agar-agaru. Tento džem se ukáže být hustý, viskózní a neuvěřitelně chutný. Jahodový džem je perfektní dezert pro domácí čaj!

Ingredience

Jahoda 1 kg Krystalový cukr 700 gr. Agar-agar 1,5 lžičky Voda 50 ml.

Proces vaření

Jahody třídíme, kontrolujeme, odstraňujeme stopky. Poté bobule opláchneme pod tekoucí vodou, vložíme do cedníku, aby přebytečná tekutina zmizela. Pokud jsou bobule dostatečně velké, můžete je rozkrojit na polovinu.

Jahody vložte do nádoby, posypte krystalovým cukrem a jemně promíchejte. Bobule necháme 2 hodiny, aby pustily šťávu.

Agar musí být zředěn vodou, aby nabobtnal.

Po chvíli položte nádobu s jahodami na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte bobulovou hmotu dalších 15 minut. Pěna vytvořená během procesu vaření musí být odstraněna. Po uplynutí této doby přidejte připravený agar-agar do nádoby s obsahem. Vařte džem dalších 5 minut a stále míchejte.