Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem s agar-agarem a citronovou šťávou

Jahodový džem s agar-agarem a citronovou šťávou

0
1615
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 205,4 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 69,9 g
* na 100 gr. produkt
Jahodový džem s agar-agarem a citronovou šťávou
Obsah

Nabízí se vám poněkud neobvyklý způsob výroby jahodového džemu. Vaříme na pánvi, protože se v ní tekutina rychle odpaří a džem se ukáže být hustší. Přidejte do džemu přírodní zahušťovadlo (agar-agar) a citronovou šťávu, abyste získali jasnou a bohatou barvu. Tato metoda je velmi výhodná pro přípravu chutného džemu v malých porcích.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Jahody dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte sepaly. Na sporák položte pánev a nalijte do ní dvě lžíce čisté vody. Poté vložte připravené jahody do rozehřáté vody a vařte je na středním ohni 7-8 minut, aby se odpařila polovina tekutiny, protože jahody dodají šťávu v horké vodě.
krok 2 z 5
Během této doby vymačkejte šťávu z půlky citronu do samostatné sklenice (měly by tam být 2 polévkové lžíce) a zřeďte v ní sáček agar-agaru. V mikrovlnné troubě sterilizujte nádoby na tento slepý pokus a několik minut vařte víčka.
krok 3 z 5
Odměřte správné množství cukru. Poté do vroucího džemu ve 2-3 porcích přidejte cukr, vše najednou promíchejte lžící. Cukr se musí úplně rozpustit. Jahody vaříme s cukrem 5 minut a zalijeme citronovou šťávou s agar-agarem. Smíchejte džem a vařte dalších 5 minut. Pěnu z povrchu džemu nemusíte odstraňovat, po vychladnutí se usadí.
krok 4 z 5
Nalijte ji do připravených sklenic a okamžitě těsně uzavřete. Tento džem se také dobře drží v kuchyňské skříni.
krok 5 z 5
Jahodový džem s agar-agarem a citronovou šťávou je hotový.
Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *