Jahodový džem s kyselinou citrónovou
0
3037
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
368 kcal
Porce
15 portů.
Čas na vaření
12 hodin
Bílkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
0,6 g
Sacharidy*
86 gr.
Jahody jsou oblíbené zdravé bobule bohaté na vitamín C a používají se v mnoha pokrmech, hlavně v dezertech. Z jahod se vyrábějí kompoty, zavařeniny, džemy, ovocné nápoje, želé. Je třeba poznamenat, že jahody jsou skvělé jako nezávislý dezert. Doporučuji připravit jahodový džem s kyselinou citrónovou.
Ingredience
Proces vaření
Jahody pečlivě roztřiďte. Vložte jahody do síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Připravené bobule vložte do kovové misky se silným dnem. Naplňte bobule požadovaným množstvím krystalového cukru, důkladně promíchejte a nechte 8-12 hodin. Během této doby bobule uvolní dostatečné množství šťávy.
Poté nádobu s bobulemi postavte na mírný oheň, přiveďte k varu, za občasného míchání přidejte kyselinu citronovou a vzniklou pěnu odstraňte. Vařte džem 5 minut. Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou. Sklenice a víčka musí být zcela suché.
Naběračkou nalijte horkou marmeládu do sterilních sklenic. Sklenice jahodového džemu utáhněte sterilními víčky a poté otočte dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne. Po úplném vychladnutí nádoby otočte a přemístěte do chladničky nebo jiného chladného, tmavého místa pro dlouhodobé skladování.
Užívat si!