Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Jahody strouhané s cukrem na zimu
  4. ➠ Jahodový džem se želatinou a kyselinou citrónovou

Jahodový džem se želatinou a kyselinou citrónovou

0
2014
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 212,3 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 46,9 g
* na 100 gr. produkt
Jahodový džem se želatinou a kyselinou citrónovou
Obsah

Univerzální jahodový džem - lze použít jako dezert a hodí se k různým pokrmům. Konzistence džemu je homogenní a poměrně hustá, protože během vaření přidáváme želatinu. A jasná barva bude zachována díky kyselině citronové.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Jahody musí být vytříděny, všechny vadné vzorky musí být vyhozeny. Poté připravené bobule omyjeme v tekoucí vodě a odstraníme sepaly. Umyté jahody nechte uschnout položením na čistý a suchý ručník.
krok 2 ze 7
Nyní rozemelte sušené jahody mixérem nebo mlýnkem na maso do pyré.
krok 3 ze 7
Výsledné pyré nalijte do vhodné nádoby na výrobu džemu a přidejte krystalový cukr. Promícháme.
krok 4 ze 7
Nádobu dáme na sporák a bramborovou kaši s cukrem přivedeme téměř k varu. Poté vypněte sporák a nechte jahody třicet minut vychladnout.
krok 5 ze 7
Želatinu namočte do samostatné misky v minimálním množství vody (aby pokryla granule). Když želatina nabobtná (po patnácti až dvaceti minutách), vložte ji do již mírně vychladlého pyré, promíchejte. Znovu džem dejte na sporák a přiveďte ho téměř k varu. Na poslední chvíli přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a džem stáhněte ze sporáku.
krok 6 ze 7
Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte obvyklým způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout. Hotový horký džem nalijte do připravených sklenic, utáhněte suchými víčky. Po vychladnutí dejte sklenice na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.
krok 7 ze 7
Tato marmeláda je skvělá pro plnění pečiva.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *