Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Červený rybíz na zimu
  4. ➠ Džem z červeného rybízu bez semen

Džem z červeného rybízu bez semen

0
2595
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 353,6 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 86,2 g
* na 100 gr. produkt
Džem z červeného rybízu bez semen
Obsah

Džem z červeného rybízu bez semen konzistencí připomíná želé, protože bobule jsou velmi bohaté na pektin. Abyste se zbavili semen, budete muset hmotu aktivně protřít sítem, ale právě díky tomu dostane pochoutka tu velmi hladkou strukturu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Roztřiďte bobule z úlomků a shnilých bobulí, důkladně omyjte v několika vodách. V tomto případě není nutné odstraňovat rybíz ze zelených větviček. Složte bobule do nádoby, ve které se bude připravovat džem.
krok 2 z 11
Nalijte 1 kg krystalového cukru a důkladně promíchejte.
krok 3 z 11
Nechte bobule 10 minut za občasného míchání, dokud granulovaný cukr nezačne vsakovat do šťávy z bobulí.
krok 4 z 11
Umístěte umyvadlo s červeným rybízem na vysokou teplotu, vezměte dřevěnou špachtli na dlouhou rukojeť a nastavte časovač na 8 minut. Džem začněte prudce míchat špachtlí. Ve 3. minutě bobule aktivně šťávou.
krok 5 z 11
V 5. minutě džem aktivně pění a bublá, bobule prasknou.
krok 6 z 11
Po celou dobu míchejte, bez zastavení, protože pěna začne silně růst, a pak po minutě a půl odpadne, sirup silně zurčí. Když časovač zhasne, vyjměte hmotu ze sporáku, vložte vše do cedníku a po částech aktivně protřete jemné síto. Získáte spoustu dortu, vyhoďte ho.
krok 7 z 11
Džem bude dostatečně hustý.
krok 8 z 11
Nalijte džem do sterilizovaných sklenic.
krok 9 z 11
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu bez víček. Lze nechat přes noc.
krok 10 z 11
Druhý den ráno se na povrchu džemu vytvoří film.
krok 11 z 11
Sklenice stočte sterilními víčky nebo je zašroubujte. Skladujte ve skříni nebo skříni.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *