Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Červený rybíz na zimu
  4. ➠ Džem z červeného rybízu přes mlýnek na maso

Džem z červeného rybízu přes mlýnek na maso

0
4749
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 442 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 107,7 g
* na 100 gr. produkt
Džem z červeného rybízu přes mlýnek na maso
Obsah

Takto připravený džem se nazývá syrový. Bobule se v něm nevaří, takže si rybíz zachová veškerou chuť a užitečné vlastnosti. Aby byla taková marmeláda dobře skladována, musí být bobule opařena vroucí vodou a nádobí, se kterým bobule přicházejí do styku, musí být čisté a pokud možno sterilní. Cukr a bobule pro tento džem se odebírají v poměru 1,5: 1.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Roztřiďte červený rybíz, odstraňte drobné úlomky a oddělte bobule od větví. Poté rybíz dobře opláchněte a dejte na síto nebo do cedníku.
krok 2 ze 7
Bobule spařte v cedníku vroucí vodou. Vroucí voda zabije choroboplodné zárodky na povrchu bobulí a aktivuje bobulovitý pektin, což umožní džem zhoustnout.
krok 3 ze 7
Poté dejte rybíz do samostatné mísy, přidejte do něj vypočítané množství cukru a míchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
krok 4 ze 7
Směs bobulí a cukru stočte v mlýnku na maso s jemnou mřížkou. Výslednou hmotu vytřete na sítu, aby se oddělily malé kousky kůry se semínky a aby byla džem jemný.
krok 5 ze 7
Bobulový koláč nevyhazujte, ale připravte si z něj ovocný nápoj nebo želé.
krok 6 ze 7
Nalijte džem do sterilních sklenic a hermeticky uzavřete.
krok 7 ze 7
Takový džem je dobře skladován nejen na chladném místě, ale také při domácí teplotě. Po 2-3 dnech to bude velmi hustý želé dezert.

Jezte pro zdraví a dobré přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *