Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Angrešt na zimu
  4. ➠ Smaragdový angreštový džem

Smaragdový angreštový džem

0
3720
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 353,6 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 89,6 g
* na 100 gr. produkt
Smaragdový angreštový džem
Obsah

Tento džem dostal své jméno podle krásné smaragdové barvy, kterou angrešt zachovává při krátkém varu díky třešňovým listům. Bobule přitom neztrácejí tvar.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Roztřiďte bobule, odřízněte suché zobáky a zelené ocasy. Každé bobule nasekejte párátkem. V ideálním případě chcete odstranit semena ze všech bobulí, ale nemusíte.
krok 2 ze 7
Listy třešně opláchněte, ponořte do 1 litru vroucí vody a vařte asi 15 minut, ochlaďte vývar a nalijte do bobulí, nechte 6-23 hodin.
krok 3 ze 7
Poté sceďte vodu, promíchejte s cukrem a na silném ohni přiveďte k varu, poté vařte dalších 5-10 minut. na nízké teplotě.
krok 4 ze 7
Kastrol se sirupem nevytahujte ze sporáku, přidejte tam angrešt. Vařte na mírném ohni 5 minut, poté sundejte ze sporáku a nechte vychladnout. Nemusíte míchat, aby bobule nepraskly.
krok 5 ze 7
Sirup znovu přecedíme a opakujeme od začátku: povaříme, přidáme angrešt, 5 minut povaříme, odstavíme z tepla a vychladíme. Tyto manipulace opakujte 3-4krát.
krok 6 ze 7
Když je džem hustý, vyjměte třešňové listy děrovanou lžící. Pokud je to žádoucí, můžete do sklenic dát několik čerstvých třešňových listů. Nalijte džem do sterilních sklenic a pevně utáhněte víčka.
krok 7 ze 7
Ochlaďte pod teplou přikrývkou. Spotřebujte výrobek do 1 roku.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *