Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Lesní jahodový džem přes mlýnek na maso

Lesní jahodový džem přes mlýnek na maso

0
2198
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 284,1 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 70,9 g
* na 100 gr. produkt
Lesní jahodový džem přes mlýnek na maso
Obsah

Takový aromatický džem nenechá nikoho lhostejným. Je nápadně odlišný od zahradního jahodového džemu. Důležitým bodem při přípravě takové marmelády je, že není nutné loupat malé bobule lesních jahod ze sepals. Poté, co jste spolu s bylinkami prošli suroviny přes mlýnek na maso, můžete dokonale „zamaskovat“ přítomnost sepals v hotové marmeládě. Zvláště opatrné by samozřejmě mělo být mytí bobulí touto metodou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Pečlivě třídíme lesní jahody. Odstraňujeme všechny omylem uvězněné stelivo. Strháme stonky. Pokud jsou vadné bobule, vyhodíme je.
krok 2 z 11
Připravené lesní jahody spolu se sepaly jsou po částech umístěny do cedníku a umístěny pod tekoucí vodu. Bobule důkladně omyjeme, promícháme rukama a necháme vodu smýt všechny nečistoty a prach. Tímto způsobem opláchněte celé množství bobulí. Mokré jahody dejte na čistý ručník a nechte oschnout.
krok 3 z 11
Sušené lesní jahody procházíme mlýnkem na maso. Alternativně můžete bobule rozemlít mixérem.
krok 4 z 11
Výsledné jahodové pyré nalijte do misky, ve které budeme vařit povidla.
krok 5 z 11
Do pyré přidejte určené množství krystalového cukru.
krok 6 z 11
Promíchejte hmotu.
krok 7 z 11
Položíme nádobí s bramborovou kaší na sporák a přivedeme k varu. Během zahřívání hmotu pravidelně míchejte.
krok 8 z 11
Je lepší odstranit pěnu, která se vytvoří po uvaření džemu, protože přispívá k zakalení džemu.
krok 9 z 11
Od chvíle, kdy se vaří, vaříme džem půl hodiny. Během této doby nezapomeňte sladkou hmotu často míchat, aby nedošlo k spálení. Po zavaření džem znatelně ztmavne a zhoustne.
krok 10 z 11
Hotový horký džem dáme na suché čisté sklenice a ihned zavřeme víčky. Naplněné sklenice nechte vychladnout a uložte je.
krok 11 z 11
Hotový chlazený džem má poměrně hustou konzistenci, sepaly jsou v celkové hmotnosti neviditelné.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *